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らーめんこうみや


らーめん

好味家

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スープの種類について醤油

日進市東山2-152 地図を表示

営業時間 11:00〜14:00,17:00〜20:00
定 休 日 月曜日
アクセス 日進駅(名鉄豊田線)より約1.2km
客  席 カウンター:15
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0561-73-5556
禁煙喫煙 詳細不明
備  考 オープン:2005年8月5日
閉店:2014年7月31日
移転:2014年11月10日
リニューアル:2016年9月?
※営業日・営業時間等の情報は 2017.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
2005年に名東区にオープンした頃には、好来からヘルプが来ていたので、修行先は好来と思っていいだろう。その後、2014年の暮れに日進に移転し、2015年頃まではご高齢のお父さんが厨房にいた。2016年のいつ頃だったかな?店名が変わる話と、店を探しているという話を耳にしたのは。2016年の9月には好味家という名前に変わっていたらしい。元々10席だったカウンター席が15席に増えたのは、いつのことだろう?■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ あっさり
麺 太ストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、ネギなど
2017/08/05 食す。 00円
厨房もホールも女性のみ。お父さんはどこへ行ってしまったのだろう?店名も変わって作り手も変われば、味が変わっても不思議ではない。パッと見た目には以前と変わりがないように見える。鶏・豚・魚介に野菜とひと通り使いながらも、それらがあの独特の味わい深さに収束していくのが本来の好来の味だが、魚介がやや前に出ていて、続いて動物系か。あっさりしていてご年配の方にもオススメできる味ながらに、好来系とは似て非なる味。この味で多店舗展開を目指すのなら、店名も変えなければいけないだろう。ゆるやかなウエーブを見せる太ストレート麺は、適度な弾力の中にも噛み応えを残している。チャーシューは相変わらず・・・と言いたいところだが、好来亭だった頃には4枚だったのが3枚になっている。同じ800円とはいえ実質値上げだ。グルグルっと巻いてあるがスライスは厚くない。塩っ気が少し感じられるところに、好来系らしさが垣間見えた。一杯のラーメンとして美味しいと思うが、好来系のラーメンとしては疑問が残る。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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