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スープの種類について醤油味噌他

福島県白河市新白河1-37 地図を表示

営業時間
(土日祝)
11:30〜14:30,17:30〜2:00
11:30〜14:30,17:30〜24:00
定 休 日 火曜日・第3水曜日
アクセス 新白河駅(JR東北本線)より約400m
新白河駅(東北新幹線)より約400m
客  席 カウンター:8,小あがり:36
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン・とんかつ店
電話番号 0248-23-7623
禁煙喫煙 喫煙可
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2017.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
向かい合わせのカウンター席があるが、メインは小上がり。とんかつと中華そばの店だが、とんかつメニューは、ロースカツ定食のみ■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 太・縮れ
具 チャーシュー、ゆで玉子1/2、メンマ、青菜、ナルト、ネギ、海苔など
2017/09/08 食す。 650円
食べ終わったらメモをとるようにしているが、それを忘れて飲み歩いてしまうと、曖昧なレポートになってしまう。それが今回の一杯だ。特徴は、やはりゆで玉子。当然のように味はついてない。6枚にスライスした中の2枚かな?残念ながら中央の2枚ではない。スープの表層には油が小さく点々とみられるが、白河のラーメンらしく口当たりは軽い。醤油ダレの主張は強くなく、淡い印象を受ける。ただ、甘味を覚えることはなく、やさしい味とも言うことが出来るが、どことなくヒリっと口に残るものがあって、違和感みたいなものを覚えた。麺は言うまでもないが、多加水のモチモチとした弾力がある。チャーシューに脂身らしい脂身は見られない。白河はどこにいってもそうだ。見た目とは裏腹に塩っ気が効いている。青菜が軸の部分まで使ってあるが、総じてやわらか。ただ、他の店に比べると量が多く思えるが、たまたまだろうか?今どきのラーメンにはないホッと出来るような一杯。それは白河ラーメン全般に言えることだが、やさしい・・・なつかしい・・・飽きのこない・・・そんな言葉が良く似合う。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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