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あおたけてうちらーめんたむらや


青竹手打ちラーメン

田村屋

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スープの種類について醤油塩辛いラーメンつけ麺

栃木県佐野市奈良渕町302 地図を表示

営業時間
(土・日)
11:00〜14:00,17:00〜20:00
11:00〜19:00
定 休 日 水曜日
アクセス 堀米駅(東武佐野線)より約880m
客  席 カウンター:2,テーブル:あり,小あがり:16
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0283-24-8617
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2005年
※営業日・営業時間等の情報は 2017.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
老舗ではないものの佐野ラーメンのお店としては不動の人気を誇る。この店から暖簾分けで独立した店は田村屋系とも呼ばれている。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ あっさり
麺 太縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、ナルト、青菜など
2017/09/09 食す。 620円
澄んだスープの表面に、油は小さく点々としているのみ。見たままに口当たりは軽く、それでいて必要かつ十分なコクがある。醤油も判る程度で、少しは塩も使っているのかな?僅かにしょっぽさがあってスッキリとした印象を受ける。駅の近くで見た資料には、鶏ガラ、豚骨、魚介に野菜などを使うと書かれていたが、鶏ガラらしさが判るだけで、豚は判らずで、魚介の風味もかなり軽い。いつも口にしているラーメンがガチャガチャと騒々しく思えてしまう。太縮れ麺は、長さは30cm弱。これも平打ちかな?という感じで、当初は少しゴワっとしていて、食感もかため。ビロビロ感はなかったが、食べ始めてしばらくすれば、麺が力を失い始める。チャーシュー2枚の内、1枚がミミだったので厚みがあったが、たまたまだろう。少しは味が付いていたのだろうが、肉そのものの味と脂身の甘味が判りやすい。大きく斜めに切られたナルトは佐野ラーメンではお約束。青菜はクタクタではなくて、食感を残していた。素直に美味しい!言わせていただきます。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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