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ちゅうかそばあじまん


中華そば

味万

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スープの種類について醤油塩

一宮市白旗通4-9 地図を表示

営業時間 11:30〜14:30,18:00〜21:00
定 休 日 水曜日
アクセス  
客  席 カウンター:6,テーブル:8
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0586-82-0225
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2017年2月1日
※営業日・営業時間等の情報は 2017.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
鳥居式らーめん塾18期生のお店。60歳を目前に控えてラーメン店店主として独立。まずは、おめでとうございます。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中細・ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、刻みタマネギ、海苔など
2017/09/12 食す。 750円
券売機を見れば、醤油仕立ての中華そばを推しているのは一目瞭然だが、塩のボタンを見つけてしまったからには押さずにはいられなかった。淡い色合いのスープには、油が小さく点々としているのみで口当たりは軽め。少し香ばしさを帯びたような魚介の風味がありながら、それが前に出過ぎることもなく、スープそのものの旨味も変に主張することはない。鳥居式の魚介系醤油豚骨は食傷気味だったので、嬉しい誤算と言うことが出来る。中細のストレート麺は、長さ23cmほど。プリプリとしていたのは始めの内だけで、徐々に麺の弾力を楽しめるようになる。チャーシューは2種類2枚。1枚はよくある巻いてあるタイプで、もう1枚はチャーシューというよりは豚ロースのスライスに見える。共に味や香りの主張がないので、肉そのものを味わうことが出来る。メンマには少し仕事がしてあったようで、ほんのり味と香りがある。最後には丼ぶりを口へと運んだが、スープを飲み干すのにタマネギが少しだけ邪魔をしてくれた。言わせていただきます。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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