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めんやかずじぃ


麺屋

KAZU-G

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静岡県浜松市西区舘山寺町2033-1 地図を表示

営業時間 11:00〜14:30,18:00〜20:00
定 休 日 木曜日
アクセス  
客  席 カウンター:5,小あがり:8
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 090-5870-0585
禁煙喫煙 詳細不明
備  考 オープン:20年月日
※営業日・営業時間等の情報は 2017.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
店主が身に付けたTシャツの背中には「要介護」の文字。店主はそれなりにお歳を召しているようで、店名のGも「じー」ではなくて「じぃ」と読むようだ。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 細ストレート
具 チャーシュー×1、煮玉子×、メンマ、ネギ、海苔など
2017/10/06 食す。 750円
勝手に清湯だと思い込んでいただけだが、軽く茶濁したスープに油が広がっていたのが意外だった。丸鶏と鰹を使うらしいが、鰹は判る程度で鶏はスープを支えるのに必要且つ十分な程度。醤油としてはまろやかで、口当たりあっさりでない程度の軽さ。生姜など香味野菜の気配が見え隠れしている。上手にバランスを取っているが、全体的におとなしい印象は否めない。青ネギの小口切りも主張しすぎることはなく、薬味としては十分。細ストレート麺の長さは、35cm前後かな。歯切れ感が目立たない程度の食感は、スープとのバランスを考慮してのものだと思う。チャーシューは1枚だけだが、煮豚ではなくて焼豚。やわらかさこそないが、噛めば噛むほどにタレの味や肉の旨味が口に広がる。穂先メンマや煮玉子が添えられているので、750円というお値段に割高感はない。目新しさこそないものの、奇をてらうことのない王道的なラーメン。ごちそうさまでした。 ■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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