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らぁめんめんそうしん


らぁ麺

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静岡県島田市金谷栄町3538 地図を表示

営業時間 9:00〜14:00
定 休 日 火曜日・水曜日
アクセス 新金谷(大井川鉄道本線)より約1.1km
客  席 カウンター:16
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン・つけ麺
電話番号 0547-46-0160
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2010年8月11日
※営業日・営業時間等の情報は 2017.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
オフィシャルサイトに大和製作所のリンクが張ってあることからも、大和でラーメンを学び、大和の製麺機を使っていることは想像に易い。朝の6時7時からでもラーメンを食べられる店の多い藤枝の影響を受けたのか?営業時間は9時から14時までの5時間のみ。人気店らしく、ランチタイムには行列を作っている。そのお陰で表通りから店を見つけることが出来なくても、行列を見つけることができれば、お店にたどり着くことが出来る。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・やや あっさり こってり
麺 中細・ストレート
具 チャーシュー×2、煮玉子1/2、メンマ、三つ葉など
2017/10/07 食す。 800円
鰹が効いたラーメンが好きだが、初めての方にオススメという丸鶏中華そばをいただいてみた。口の直径が18cmに満たないほどの白い丼ぶりで提供される。半濁というほどでもないが、澄んではいないスープを口にしてみると、意外に油が多いものの口当たりは重たくない程度。鶏臭い一歩手前位に鶏が香っていて、とても無化調とは思えないほどに旨味もしっかり。醤油もまろやかなでやさしい甘味があって、ふくよかな印象を受ける。中細のストレート麺は、かための食感で、サクサクっと歯切れ感があり、自家製麺らしく小麦が伝わってくる。チャーシューは白っぽいものと赤みを帯びたレアっぽいものの2枚。どちらも結構な厚みがあって、しっとりやわらか。味付けも控えめで、肉そのものの旨味を味わうことが出来る。この白い方のチャーシューは鶏らしいが、柚子の風味を感じたのは私の気のせいではないはず。とても真面目に丁寧に作られたラーメンなので、スープを飲み干したが、私の期待が大きすぎたのかな?言わせていただきます。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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