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らーめんちゅうかりょうりみつわや


らーめん中華料理

ミツワヤ

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スープの種類について醤油塩味噌冷麺

大府市森岡町4-74 地図を表示

営業時間 11:00〜14:30,17:00〜22:00
定 休 日 月曜日
アクセス 大府駅(JR東海道本)より約1.4km
客  席 カウンター:7,テーブル:多い
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン・中華
電話番号 0562-47-2618
禁煙喫煙 喫煙可
備  考 オープン:20年月日
※営業日・営業時間等の情報は 2017.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
看板にある通り、ラーメンと中華のお店だが、どちらに軸足を置いているのだろう?店内は広く、テーブル席も多いが、残念ながら全席喫煙可。現在の店主は二代目らしい。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中太・やや縮れ
具 ハム、メンマ、ネギなど
2017/10/11 食す。 500円
なつかしい・・・スープを口に含んだ瞬間にそう思った。チャーシューではなくてハムが使われているだけに、みすぼらしささえ漂うラーメンが、妙になつかしい。思っていたほどに味は強くないが、キレというのではなくて締りのある味。鶏だの魚だのと強く主張するコクはないが、味を支えるのに十分なコクがある。こういうスープには、胡椒がよく合う。はじめの内はレンゲの中で使っていたが、気が付いらたら丼ぶりに直接使っていた。中太の少し縮れたような麺は、23cmほどの長さ。無難にシコシコとしている。メンマもネギも普通すぎ。しかし、ハムを使う店は少ない。変に塩っ気が強くもなく、縁も赤くないので着色料を気にする必要もない。下手なチャーシューよりはいいと思う。幼い頃に、どこかで食べたことがあるようななつかしさ。温故知新というのは大袈裟すぎるかもしれないが、今どきのラーメンにない美味しさがある。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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