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めんやまんげつ


麺家

まんげつ

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スープの種類について醤油台湾味噌まぜそば

小牧市多気中町88-1 地図を表示

営業時間 11:00〜14:30,17:00〜22:30
定 休 日 水曜日
アクセス JRより約m
客  席 テーブル:48
駐 車 場 あり
近くにコインP:ない
ジャンル ラーメン・まぜそば
電話番号 0568-68-6682
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2017年9月7日
※営業日・営業時間等の情報は 2017.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
元は何屋かしらないが、居抜きだろう。新規オープンのラーメン屋にしては箱が大きい。 卵とじラーメンと言えば萬珍軒が有名だが、熱田区にある総本家はお店が残っているのみで実質廃業したようなもの。弟子が権利を買いに来たのを断ったという噂も耳にしたことがあるが、愛知県内に萬珍軒を名乗る店は多い。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中細・ストレート
具 チャーシュー、メンマ、ネギ、胡椒、海苔など
2017/11/16 食す。 750円
スープから香るのは胡椒。スープの中央に「これでもか!」と言わんばかりに白胡椒が使ってある。それを避けるようにレンゲにスープをとって口へと運ぶ。卵でフワフワしていて、やさしくマイルド。メニューに書き添えてある通りなら、スープは豚骨&鶏ガラ+魚介なのだろうが、豚も鶏も強く主張していないし、魚介に至っては感じることもなかった。何をどう計算したのか?スープはぬるい。麺を持ち上げると、チリチリの卵が一緒に持ち上がり、胡椒がスープに広がっていく。中細のストレート麺は、卵に遠慮したのか?かたくはないが、特別にやわらかい麺でもない。店内にはダイイチ食品の麺箱を見ることが出来る。で、胡椒が広がったスープを口にすると食が加速し、ついつい卓上の胡椒にも手が伸びる。チャーシューは何の変哲もないバラで、メンマも普通すぎる。ネギと海苔については言うまでもない。卵以外はすべてが脇役だ。もう少し具のクオリティーを上げるのもアリだけど、たまにいただくにはこれでいい。言わせていただきます。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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