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めんやてんしゃ


麺屋

天赦

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スープの種類について二郎系醤油味噌塩辛いラーメン

新城市稲木69-1 地図を表示

営業時間 11:00〜15:00,17:30〜21:30
定 休 日 水曜日
アクセス 野田城(JR飯田線)より約730m
客  席 カウンター:多い,テーブル:多い
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0536-24-1048
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2015年1月14日
※営業日・営業時間等の情報は 2017.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
天赦とは、天がすべてを許す最上の吉日。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 極太・平打ち
具 チャーシュー、モヤシ、キャベツ、ネギ、たまねぎ、花カツオなど
2018/06/14 食す。 900円
看板に「豚骨」とあるので、ベースは豚骨なのだろう。見たままに醤油仕立て。花カツオも手伝って魚介の風味がよく効いているので、魚介系の醤油豚骨とも言うことが出来る。茶濁したスープに背脂は多め。表面張力でスープの縁で透明な油が持ち上がっているが、口当たりとしては重くはない。豚は香らず、醤油はかなり強めで、魚介の風味は判りやすいがスープの舌触りがザラ付いている。花かつおは要らないだろうとも思ったが、風味がUPするのは事実。玉ねぎも要らないだろうと思ったが、味のカドが少し落としてくれる。極太の厚みのある平打ち麺は、少し縮れたようにも見えるが、噛み応えが強め。チャーシューには厚みがあって、醤油辛いような味があって食べ応えもある。スープを飲み干さなかったのは、後から喉が乾きそうだったのと、味が強いだけでつまらなかったからだが、このラーメンがどうして900円もするのだろう?ごちそうさま。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中太・ストレート
具 チャーシュー、煮玉子1/2×2、メンマ、ネギ、海苔など
2017/12/02 食す。 750円
二郎系の店だと聞いていたが、二郎っぽいのは天赦らーめんだけなのだろうか?この中華そばのボリュームは至って普通で、ワイルドっぽさはまるでない。醤油辛さはほどほどに、口当たりは軽くない程度。と言っても、ラーメンなのでスープの表面には油が見てとれる。少し甘味があって、味はどっしりとした印象。豚+野菜かな?キレこそないが、胡椒のおかげで味に締まりがある。ニンニクをどうするか聞かれなかったので、使わない仕様なのだろう。ネギが添えられているが、このスープとは相性がいいようだ。中太のストレート麺は、弾力が抑えめで、噛み応えは見た目よりかなり強い。しっかり咀嚼しないと消化が悪くお腹に重たそう。チャーシューは醤油辛さが強めで、メンマも少し醤油辛い。煮玉子は、半熟でやわらか。スープに呑まれているのかもしれえないが、判る程度に味がついている。いつもより意識して噛んだつもりだったが、やはりお腹に重たい。30代までかな?若い方向きだと思う。ごちそうさま。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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