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たんめんらーめんにゃんにゃんはんてん


たんめんらーめん

娘娘飯店

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スープの種類について塩醤油味噌台湾担々麺冷やし他

豊田市大林町16-1-3 地図を表示

営業時間
(土日祝)
11:30〜14:30,17:30〜22:30
11:00〜14:30,17:00〜22:30
定 休 日 木曜日
アクセス 末野原駅(愛知環状鉄道)より約1.0km
客  席 カウンター:約10,テーブル:18,
小あがり:8
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0565-27-1178
禁煙喫煙 ラーメン
備  考 オープン:2017年8月24日
※営業日・営業時間等の情報は 2018.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
店の前に立つと、一軒のラーメン店が閉まったことを知る。そして、その跡にまたラーメン店がオープンしたのは2017年8月。みよし市の娘娘飯店が閉店したことを知ったのは、その少し後。外壁の黄色、窓枠の赤色などは、サッポロラーメンHOLLY時代と変わらない。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ あっさり
麺 細め・ストレート
具 チャーシュー×3、煮玉子1/2、水菜、ネギ、刻みタマネギ、粒胡麻など
2018/08/23 食す。 800円
ネーミングがそそる。安直に「冷やし●●」としないあたりに店主のセンスの良さが伺える。澄んだスープに、麺が見えないほどの具が盛り付けられていて、刻みタマネギの見た目に清涼感がある。スープも軽く魚介が効いていて、塩が判り易いが決して味が強い訳ではない。キンキンではなくほどよく冷えているのも憎い。細めのストレート麺は、長さ23cmほど。締めすぎていないのが嬉しい。ほどよい弾力を残していて、喉越しと舌触りがいい。3枚のチャーシューは、まだほんのりとあたたかい。見た目にもスープへの影響を心配したくなるほどだが、味も香りもいい。玉子は、黄身がモコモコしそうでモコモコしていない。しっかり味が染みているように見えて、味は強く主張していない。水菜は当たりハズレだと思いたいが、苦味えぐみが強め。白髪ネギの辛味も、考えようによってはアクセントか。刻みタマネギに辛味はなく、食感も悪くはないが、ちと量が多い。刻みタマネギの為に穴あきレンゲが用意されているのを見たのは初めてかもしれない。でも美味しかったなぁ。言わせていただきます。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中細・ストレート
具 キャベツ、モヤシ、ニンジン、ネギなど
2017/12/05 食す。 680円
黄色味を帯びながらも澄んだスープの表面に油の水玉が無数に広がっている。油が香るスープは、野菜などを炒めた鍋で一緒に作るらしく熱々で、野菜の旨味や甘味が影響しているのが判る。タンメンらしく味は塩。判りやすいが強すぎず、シンプルな美味しさがある。野菜を避けながら麺を持ち上げてみれば、中細のストレート麺で、長さは23cmほどとよくある長さ。無難にシコシコしていたのは始めの内だけで、持続力がないようで中盤には頼りない食感になっている。まぁ変に香ったり変にプリプリした麺よりはいいと思うが、もう少し麺にこだわって欲しい。キャベツ、モヤシ、ニンジンにネギ・・・野菜には結構なボリュームがあるが、ありがちな豚肉はもちろん、魚介も見られない。ある意味、ヘルシーと言うことが出来る。話はオーダー時まで遡るが、セットにすることを勧められ、それを断るとご飯を付けるかを確認された。お昼はライスが無料らしい。無難に美味しかった。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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