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そらのいろなごや


ソラノイロ

ナゴヤ
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スープの種類について醤油塩他

名古屋市中村区名駅4-7-1 地図を表示

営業時間
(日曜日)
11:00〜23:00
11:00〜22:00
定 休 日 無休
アクセス 名古屋駅(名鉄名古屋本線)より約180m
名古屋駅(近鉄名古屋線)より約180m
名古屋駅(JR・・・)より450m
客  席 カウンター:約15
駐 車 場 なし
近くにコインP:あり
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 052-551-3553
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2017年7月28日
※営業日・営業時間等の情報は 2017.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
東京都千代田区のソラノイロが名古屋に進出した・・・と思いたいが、この味で、4階までお客さんを引っ張るつもりか・・・東京は東京、名古屋は名古屋と思った方がいい。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中太・ストレート
具 チャーシュー、ネギ、タマネギ、海苔など
2018/05/19 食す。 800円
澄んだスープが白い丼ぶりによく映えている。表面に広がる油の水玉模様が、食欲をかきたてる。やはり見た目の美しさは大事だ。そんなスープを口にしてみると、塩は判る程度で、口当たりは軽め。魚介の風味も、煮干しとしてはお上品な方かな。私としては物足りなくて、単に和風と言い表したくもなる。面白いのが麺。平打ちの太縮れ麺とでもいうのか?やわらかめで弾力があって、不均衡な厚さからくる食感が面白い。スープに遠慮したのか?万能ネギのようなものが添えられている。タマネギも水にさらしたようで、辛味はなくてシャリシャリとした食感のみ。岩海苔だか何か海苔が添えられている。スープを吸って広がるものおあるが、これだけをいただくよりはスープと一体になったところをいただいた方が風味を楽しむことが出来る。そして色白の鶏肉。最近流行りの真空だか低温調理なのだろうが、シーチキンみたいな印象。胸肉らしいがやわらかくて、塩っ気がやや強い。醤油より塩かな。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中太・ストレート
具 チャーシュー、メンマ、ネギ、タマネギ、海苔など
2017/12/09 食す。 800円
当然のように塩を狙ったが17時からで数量も限定。仕方なく醤油にした。澄んで・・・いるようなスープの表面に魚粉が見られるのが面白くない。醤油は軽めで、どこかしら甘味が見え隠れしていて、下品とまでは言わないが煮干しもしっかり。ただ、魚粉が多いので、スープの舌触りがザラついている。スープ自体は鶏かな?と言ったところ。麺は中太のストレートで、長さは30cm弱。ほどほどの弾力をもってシコシコとしている。チャーシューはロースかな?薄いなりに噛み応えがある。メンマはザックリしていて、味は甘め。メンマの辺りにタマネギが添えられている。水に晒したのか?辛味はない。ネギは薬味としては力不足だが、スープが強い訳ではない。と、いろいろ書き立ててみたけれど、普通に美味しいだけで、つまらない美味しさ。ありがたがっていただくものではない。東京でいただいた時は、もっと美味しかったと記憶しているので残念。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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