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ちゅうかそばすずめ


中華そば

寿々女

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スープの種類について醤油辛いラーメン担々麺

広島県広島市中区舟入幸町18-10 地図を表示

営業時間 11:30〜18:30
定 休 日 日曜日・毎月14日
アクセス 舟入幸町(広電江波線)より約110m
客  席 カウンター:9,小あがり:12
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 082-293-9500
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2016年2月
※営業日・営業時間等の情報は 2017.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
すずめの後継らしい。それを裏付けるように整理券システムが健在だが、券売機の食券をもぎった代わりに整理券を渡されても、たいした意味はないように思えるし、すずめ時代でも有形無実化していたシステムだ。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 細ストレート
具 チャーシュー×6、モヤシ、ネギなど
2017/12/19 食す。 600円
決して強いスープでもないのに、静かに豚が香っている。ほんのり甘く、醤油ダレもカドがなく、野菜の旨味が見え隠れしていてやさしい味。もちろん、口当たりにも重たさはない。ただ、この手のクラシックな醤油豚骨は日本中にあって、わずかなクオリティーの差が、評価を二分する。広島でいただくからありがたい・・・これが私の正直なところ。細ストレート麺は、歯切れ感こそないが、加水がやや低めで、食感もややかため。中央に盛り付けられたモヤシが、嫌でも麺と一緒に口に入るが、ジャキジャキっとした食感が心地よい。チャーシューは6枚まで数えたが、厚さも大きさもバラバラ。gで盛り付けたとか、枚数で盛り付けたというよりは、適当かな?少し噛み応えがあるが、肉自体は悪くないと思う。ネギもたいした量ではないが、スープを味わう妨げにはなっていない。地味に美味い・・・とでも言うのかな?少なくとも悪いラーメンではない。ごちそうさま。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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