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のうこうとんこつらーめんいっかく


濃厚とんこつラーメン

一鶴

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スープの種類について白湯豚骨

豊橋市松葉町1-7 地図を表示

営業時間 18:00〜翌3:00
定 休 日 月曜日
アクセス 豊橋駅(JR東海道本線)より約330m
真豊橋駅(豊橋鉄道渥美線)より約390m
駅前電停(豊橋鉄道東田本線)より170m
客  席 カウンター:3,テーブル:8
駐 車 場 なし
近くにコインP:あり
ジャンル ラーメン
電話番号 080-3666-3477
禁煙喫煙 詳細不明
備  考 オープン:2016年11月
※営業日・営業時間等の情報は 2017.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
看板には「元祖濃厚とんこつラーメン」の文字。今さら「元祖」という言葉を使われてもねぇ・・・■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 細ストレート
具 チャーシュー×2、キクラゲ、ネギなど
2018/01/31 食す。 680円
どれ位飲んだのだろう?家飲みが普通にビール2Lだから、外で飲めば3Lか?飲んだ後にラーメンをいただくのは久しぶりのことだ。狭い店なので厨房も狭い。寸胴もかなり小さく、どこでスープを炊いているのか気になるところ。メニューの写真には紅生姜が入っていたが、のってなくて良かった。あの毒々しい赤色は苦手だ。豚の香りは今イチながら、ほどよく豚ブタしていて、口当たりも重ため。スープの表面にはところどころ膜が張りかけている。タレは醤油かな?強すぎないのでブタの甘味は判るし、ネギも薬味としていい頃加減に主張していている。「濃厚な中にもさっぱりとした後味」がウリのようだが、濃さは判るがさっぱりはしていない。カタで頼んだ細ストレート麺だったが、歯切れ感は今ひとつ。豚バラチャーシューが2枚。薄いスライスだが、脂身の甘味が判りやすい。キクラゲの食感も期待通りのザクザクとしていた。私にはちょっと重たいかな。でも普通に美味しい。ごちそうさま。 ■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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