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らあめんそうるふーど


らあめん

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スープの種類について塩醤油辛いラーメン他

名古屋市中区新栄3-17-12 地図を表示

営業時間 11:30〜14:30,17:00〜23:00
定 休 日 水曜日
アクセス 千種駅(地下鉄東山線)より約680m
千種駅(JR中央本線)より約790m
客  席 カウンター:約10,テーブル:4
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン・まぜそば・チャーハン
電話番号  
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2017年5月
※営業日・営業時間等の情報は 2018.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
お店のすぐとなりのコインパーキングと提携していて、精算時に30分のチケットを貰うことが出来る。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中細・やや縮れ
具 チャーシュー、もやし、わかめカイワレ、胡麻など
2018/03/09 食す。 700円
半濁したようなスープの胡麻が散らされているが、スープをよく見てみると、背脂みたいなものが無数に見られる。口にしてみると、ニンニクの風味と辛味とがよく効いている。たいして重たくないと思われたスープが微妙に重く感じられるのは背脂のせいだろうか?よく見てみると、溶けかかって崩れたような脂身も散見されるし、ニンニクを細かく刻んだものも見られる。一にも二にもニンニク。この日が休みで良かった。中細の少し縮れたような麺は、無難にシコシコ。チャーシューはバラだったのか?ワカメもモヤシもそうだが、特に思うところはない。カイワレもスープに沈めて放置してから口にしたので、辛味も気にならず食感のみ。煮玉子は、黄身がドロリとしていて、白身にはニンニクに負けないだけの味が付いていた。ラーメンとしての体裁を調えているが、ニンニク料理みたいなもの。判りやすくて、食べられる味に仕上がっているが、これが元味というのなら、他のラーメンもすべてニンニクありきなのだろう。夜、「ベッドに入ってくるな!」と相方から言われた・・・■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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