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ちゅうごくたいしゅうりょうりかしん


中国大衆料理

可心

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サービス度お店に対して
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スープの種類について醤油塩白湯豚骨味噌台湾辛いラーメン他

半田市瑞穂町8-12-9 地図を表示

営業時間
(金・土)
11:00〜14:00,17:00〜0:30
11:00〜14:00,17:00〜1:00
定 休 日 無休
アクセス  
客  席 テーブル:多い
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン・中華
電話番号 0569-24-1655
禁煙喫煙 詳細不明
備  考 オープン:2010年4月16日
※営業日・営業時間等の情報は 2018.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
お上品な中華料理は飽きやすい。看板に「大衆」とあると安心感がある。店員は上手な日本語を話しているが・・・■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中太・ストレート
具 卵焼き、ネギなど
2018/07/26 食す。 680円
この店のポテンシャルとかクオリティーは理解しているつもりだったが、まさか天津麺で想像の範疇を超えるとは思っていなかった。日本独自の大衆中華料理である天津飯の卵焼きの下が、多くの場合は醤油ラーメン。ここまではいい。餡がかかっていないので、スープの味が変化しないのは好き嫌いとでもしておこうか。醤油にカドはなくて甘め。コクがあるとかないとか探求する気にもならない。卵焼きもボリュームがあるのはよしとして、フワフワ感はなく、卵が焼けた香ばしさもなく、中にも何も入っていない。いかにも中華鍋で油を巻き込みながら焼き上げたように見えるのに、油も香っていない。裏側に焼き色が付いていて、食感は全体的にかため。全卵を溶いてグルグルしながら焼き上げただけのように思えてしまう。私に言わせれば、ただの卵焼きラーメンだ。少し縮れたような太めの麺は、長さ18cmほど。弾力おさえめで噛み応えがある。私が食べてきた天津麺の多くでは、卵焼きの食感に遠慮してか?麺の主張が控えめだったが、この店では麺が卵焼きに負けていない。丁寧にいただく気になれなかった。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中太・ストレート
具 ミンチ、鷹の爪、モヤシ、ニラなど
2018/03/15 食す。 600円
担々麺をいただくつもりで店に入ったが、セットメニューのラーメンの写真とお値段を見て、大衆中華の中でもお腹いっぱい系のクオリティーであると悟り、ニンニクでごまかそうと台湾ラーメンにしてみた。澄んだスープには油が小さく点々としていて、口当たりは重たくない。いかにも醤油が効いていそうな色そのままに味は強め。何の旨味という訳ではないが、可もなく不可もない。ミンチはメニューの写真に比べると少ないが鶏肉かな?ニンニクの気配が感じられるが、醤油辛さはなくてシンプルに肉を味わうことが出来る。鷹の爪が使われているが、口にしても汗ばむ程度。辛さをどうするかは一切聞かれていない。中太に近いストレート麺は、プリプリ&シコシコ。かための食感が持続する。ニラには火が通っていてシャキシャキ感はなかった。食後に口臭の心配をしなくてもよかったが、安っぽい割にお値段は普通。やはりセットにすべきだったか。ごちそうさま。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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