香竹(こうちく)
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について醤油味噌白湯豚骨台湾冷麺他

閉店(2005年頃詳細不明)
刈谷市寿町3-507 
営業時間 11:00〜14:00,17:00〜21:00
定 休 日 月曜の夜の営業のみ休み
アクセス 名鉄三河線刈谷市駅より約330m
駐 車 場 あり
カウンター -席
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2008.11.09現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル -
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
この店は、瑞穂区:比那屋・昭和区:笹善の流れをくむ。『盛合せらーめん』や具を見る限りでは笹善系だろうか。店内はテーブル席主体の一部がカウンター席。ただ、笹善系の店で、メニューに『豚骨ラーメン』の文字を見るのは・・・新鮮?な思いだ。



味噌らーめん
・・・
豚骨・鶏ガラ・・・
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麺 極太縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、ワカメ、モヤシ、コーン、ネギなど
2005/05/23 食す。 ★★☆☆☆ 500円 評価について
味噌の香りが丼から立ち上がる。木製の杓子でスープを口に含むと、味噌の味わいの奥から、ほのかな甘味を感じる。モヤシとコーンの甘味にしては・・・と訝りながら麺を持ち上げるとタマネギがついてきた。そうタマネギの甘味だ。赤味噌ベースだろうか?濃厚ではないが味噌辛さの中にタマネギ等の甘さが見え隠れする。麺は自家製の太縮れ麺。舌触りも食感も面白い。トッピングのモヤシはヒゲ根が付いた一般的なもの。ワカメは風味、食感とも存在感に欠ける。平たく切られたメンマも軟らかめながら適度な食感を残しているが独特の風味を感じる。チャーシューもスープの味に負けてしまい、味わいは特に感じられず、軟らかさだけが印象に残る。私は地の人間だから赤味噌は好きだ。割とストレートな使い方がされているがスープには理解が示せる。麺もそれなりに面白い。しかし、数種類のトッピングが、全て存在感が薄いのが残念だ。
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正油らーめん
あっさり
豚骨・鶏ガラ・・・
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麺 極太縮れ
具 チャーシュー×1、白菜、モヤシ、コーン、ネギなど
2003/11/12 食す。 ★★☆☆☆ 450円 評価について
メニューに笹善を思わせるものがあったが、青ノリが練り込まれた太縮れ麺を見るに及んで笹善系の店であると確信した。濁り感のある醤油仕立てのスープからも和風のテイストを感じられる。少しバランスが悪いのか?僅かに豚が前に出ている感がある。笹善に比べて無骨な感は否めない。白菜やモヤシを炒めたものがのっているが、スープに油の風味がうつりスープの味を壊している。私にはスープの醤油が少し強くく感じられた。太縮れ麺は自家製だろうが笹善と比べるまでもなくゴツゴツ感がある。ワカメもスープに馴染むまでは妙な磯臭さ?を放っている。せっかくのコーンも量が少なすぎて甘味を味わうほどもない。トッピングの中で唯一気を吐くのがチャーシューだ。よく味が染み込んだバラチャーシューで軟らかく美味しい。このラーメンの中で誉めることができるのはチャーシューだけだ。他全ては昭和区:笹善に遠く及ばない。
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メニュー
調査日:2004年05月23日 メニューについて
味噌盛合せらーめん 720円 大盛 100円
正油盛合せらーめん 670円 小盛 -50円
味噌チャーシューメン 800円
正油チャーシューメン 750円
味噌香竹らーめん 900円 トッピング
正油香竹らーめん 850円 鶏唐揚 260円
味噌らーめん 500円 水餃子 180円
正油らーめん 450円 揚餃子 180円
天津麺 650円 生玉子 80円
台湾らーめん 670円 焼豚 230円
台湾らーめん味噌味 750円 コーン 70円
台湾らーめん豚骨味 780円 わかめ 80円
豚骨らーめん 680円 野菜炒め 170円
冷しらーめん 730円 バター 70円


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