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かんとんはんてん


広東飯店

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スープの種類について醤油塩味噌他

半田市瑞穂町8-11-11 地図を表示

営業時間 11:30〜14:00,17:00〜21:30
定 休 日 水曜日
アクセス 半田駅(JR武豊線)より約1.3km
客  席 テーブル:18,小あがり:あり
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン・中華
電話番号 0569-22-8008
禁煙喫煙 詳細不明
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2018.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
テーブルの内、円卓の8席に一人か少人数の客を通している。年配のご夫婦が数人の店員を使って営んでいるようだ。中華料理店にありがちな担々麺や台湾ラーメンが見当たらないが・・・■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中細・ストレート
具 玉子焼き(ネギ・チャーシュー)、グリーンピースなど
2018/03/30 食す。 730円
玉子焼きの上からかけられた餡の間から素のスープが顔を覗かせている。口当たりは軽く、醤油も軽くクセがない。餡はドロリとしていて、甘味は抑えめ。胡麻油かな?香りが強めで、大衆中華料理にありがちな味わいではないが、かといって高級中華っぽりお上品さもない。中細のストレート麺は、プリプリとした食感が強め。少しずつ麺が力を失っていくのが判る。玉子焼きにはグリーンピースが添えられていて、中にはネギやチャーシューに混じって、蟹の身らしいものも見られる。他にも魚貝が使われていて、食感や風味を楽しむことが出来る。特にチャーシューが中華料理っぽい風味を帯びていて存在感が際立っていた。玉子焼きそのものにもボリュームがあり、トロントロンの半熟ではないが、割っていく内にスープに細かくなって散っていく。玉子が焼けた香ばしさは期待したほどでもなかった。悪くはないんだけど、特別に良くもないか。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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