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めんやらくだ


麺屋

らくだ

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スープの種類について台湾カレーまぜそば醤油

岡崎市日名本町1-12 地図を表示

営業時間 11:00〜14:00,17:00〜21:00
定 休 日 火曜日
アクセス 北岡崎駅(愛知環状鉄道)より約1.2km
客  席 カウンター:11
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0564-64-7290
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2017年10月2日
※営業日・営業時間等の情報は 2018.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
看板には真俯瞰で撮影された台湾まぜそば。麺屋はなび直系の大きく踊っている。直系というからには弟子か?ただのプロデュースならFCの可能性もあるが、本店と謳うからにはやはりFCか?■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中太・ストレート
具 チャーシュー煮玉子1/2、メンマ、ネギ、海苔など
2018/04/19 食す。 730円
随分前にはなびでいただいた醤油とは仕様が違うようだ。レトロ感のある醤油豚骨っぽいスープだが、半濁?といいたくなるほどの飲みやすさ。魚介は特に感じられず、醤油ダレの主張も強くはなく、甘めの味で、旨味自体もたいして主張していない。油が目立つものの重くもないし、濃くもない。中太のストレート麺は、長さ23cm程度。無難にシコシコといったところ。はなびの系列では麺の香りが気になっていた時期があったが、この日の麺からは妙な香りは感じられない。自家製麺か特注麺かは定かではないが、「はなび屋製麺」と書かれた麺箱を店内に見ることが出来る。バラチャーシューは炙ってあって、ほどよい香ばしさがある。煮玉子は黄身がしっとり。白身にはスープと同じような味が付いていた。ネギはかましいかな?と思いながら口にしたところ、食感や辛味がでしゃばることなく意外にスープとも合っていた。まぜそばのオーダーが多いようだが、ラーメン屋はスープが命だと思う。ごちそうさまでした。 ■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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