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かなやまや


金山家

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スープの種類について豚骨醤油豚骨塩

名古屋市熱田区金山町1-2-16 地図を表示

営業時間 11:00〜15:00,18:00〜1:00
定 休 日 無休
アクセス 金山駅より約150m
客  席 カウンター:10,テーブル:8
駐 車 場 なし
近くにコインP:あり
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 052-683-6705
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2015年12月30日
※営業日・営業時間等の情報は 2018.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
四之宮商店のダンボール・・・ギフトの町田商店絡みか?■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ こってり
麺 太・ストレート
具 チャーシュー×1、うずらの卵の水煮、ホウレン草、海苔など
2018/04/21 食す。 700円
家系らしく細かくオーダーを取ろうとするので、いつも通り全部普通でお願いして、出てきたのこちらの黒い丼ぶり。スープを口に含んでみたところ、味がかなり強くて、豚の甘味を捉えることが出来ず、鶏油だと思いたいが、何かちょっと異なる香りも感じられる。スープ自体も重たくて、早々と飲み干すのを断念したが、ここ最近は美味しいと評判の家系の店でも味が強く感じられるようになったので、加齢に伴う感じ方の変化なのかもしれない。若者向けの味・・・と逃げておこうかな?極太麺は、長さ15cmほどと確実にすすりきれる長さだが、逆に欲求不満を覚えてしまう。弾力はそこそこに強い噛み応えがある。店内には四之宮商店の麺箱が見られる。わざわざ神奈川から麺を取り寄せるのは、この麺に惚れたからか?町田商店絡みからなのかは定かではない。チャーシューは1cm近い厚みがあるが、味はスープに呑まれ気味。うずらもタレに漬けてあったようだが、チャーシュー同様スープに呑まれている。食べられる味だけど、50歳過ぎの私にはキツいな。ごちそうさま。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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