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めんやしゅう


麺屋

しゅう

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スープの種類について醤油塩辛いラーメン油そば

海部郡蟹江町富吉4-126 地図を表示

営業時間 11:00〜14:15,17:00〜23:00
定 休 日 火曜日
アクセス 富吉駅(近鉄名古屋線)より約200m
客  席 カウンター:8,テーブル:12
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン・ぎょうざ
電話番号 0567-95-5058
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2017年11月1日
※営業日・営業時間等の情報は 2018.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
近鉄の富吉駅から歩いてすぐのところにあるお店。道路から見てお店の右側に駐車場がある。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中細・ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、海苔など
2018/06/16 食す。 750円
オープン当初は700円だったと思ったが、気のせいだろうか?ランチタイムにはごはんがつくようだが、断るのはいつものこと。茶濁したスープには、そう多くない油が点々としているが、物静かな表情に見える。醤油は判り易いが魚介の風味と相まってじんわりとした美味しさ。口当たりにも重たさはないし、ありがちな魚粉も見られない。今どきの味ではないかもしれないが、飾り気のない・・・意味的に重複するかもしれないが朴訥とした美味しさがある。中細のストレートには何やら練り込まれているが、このスープ相手に特に主張は伝わってこない。加水が低めで食感はかため。チャーシューは大きくて厚みがあって、巻くのではなくて重ね合わせてある。特に味や香りが主張することはなく、噛み応えがある。やわらかければ美味しいという訳でない。これはこれでありだと思う。やや味が強めの和風の醤油ラーメンといったところで、好感を持てる。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
スープ あっさり
麺 中細・縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、海苔など
2018/05/09 食す。 700円
看板に「魚介和風ラーメン」と謳われているが、数種類の節と鶏と豚、野菜などを使うらしい。淡く霞がかったような表情をしていて、今どきこんな軽さあり?と言いたくなるほど。コクが弱いようにも感じられ、食べ手に挑戦してくるようなスープ。味も、言われてみれば塩かも?という程度。魚介の風味は期待に遠く及ばない。和風というのも憚られるが、手作り感は伝わってくる。そんなスープの中央に大量のネギの小口切りが添えられていて、スープがネギの影響を受けるほどで、ネギがやかましくてしょうがない。その半面、海苔はスープに風味を添えてくれる・・・と言い表すことが出来る。量が多いのでスープ全体の風味を変えることも可能だが、やはり広がりすぎないようにしたい。中細の縮れ麺は、スープが控えめだけに全粒粉の香りがほどよく主張している。大きなチャーシューにもいい味が染みている。きっと醤油の方が判りやすいのだと思う。ごちそうさま。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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