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めんやぶんま


麺屋

ぶんま

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スープの種類について醤油塩鶏白湯まぜそば冷麺

名古屋市守山区西新9-1 地図を表示

営業時間
(金・土)
11:00〜14:30,17:00〜23:00
11:00〜14:30,17:00〜24:00
定 休 日 火曜日
アクセス 瓢箪山駅(名鉄瀬戸線)より約50m
客  席 カウンター:約10,テーブル:4
駐 車 場 ない
近くにコインP:ある
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 052-793-2188
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2017年10月
※営業日・営業時間等の情報は 2018.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
店に入ってすぐ右手に券売機。その傍らには製麺室が製麺機が鎮座している。奥に進むと右手に入り組んだカウンター席があり、左手に申し訳程度のテーブル席。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ あっさり
麺 中細・・ストレート
具 チャーシュー、穂先メンマ、ネギなど
2018/05/26 食す。 750円
券売機の左上のボタンは中華そばだったが、塩のボタンを見つけてしまったからには押さずにはいられなかった。食券を取りにきた女の子がラーメンを作り始めたのが意外。しばらくすると白い丼ぶりが運ばれてくる訳だが、澄んだスープに油の水玉模様が広がっているが、口当たりは軽め。判る程度の魚介の風味に、塩も強くはなく、どこかしらタマネギみたいな甘味もあって、シンプルな美味しさがある。中細のストレート麺は、長さ20cm余。歯切れ感の名残みたいなものがあって、スープを任さない程度の食感を残している。店の入口付近に製麺機があったので、おそらくは自家製麺なのだろう。色白チャーシューは、鶏の胸肉かな?少しばかりキシキシするが淡白な美味しさがある。穂先メンマは多くないが、味が付いている。意外なところでひと手間かけているようだ。麺を持ち上げている間に何やら巻き上がってくるが、何なんだろう?嫌いな味ではない。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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