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さんきゅうまる


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スープの種類について白湯豚骨辛いラーメン担々麺他

日進市本郷町鴻土762-5 地図を表示

営業時間 11:30〜14:30,17:00〜23:30
定 休 日 水曜日
アクセス JRより約m
客  席 カウンター:8,テーブル:12
駐 車 場 あり
近くにコインP:ない
ジャンル ラーメン・寿司・マグロ料理
電話番号 0561-72-5060
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2017年12月9日
※営業日・営業時間等の情報は 2018.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
まぐろの店がラーメンを出しているのなら・・・と思って訪ねてみれば、かつみ屋があった場所へとカーナビが案内してくれた。メニューを見てみれば、かつみ屋を思わせる「とんこつラーメン」の上に「金のとりそば」。母体がラーメン屋だから味にこだわっています・・・と書き添えられているのを見てしまうと、かつみ屋が無関係でないことは想像に易い。 元々が掘っ立て小屋みたいな店舗。かつみ屋自体、店が豚臭くなかったが、この店も豚臭くはない。店内にはカウンター8席とテーブル12席。こんな店が禁煙だったりする。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中太・ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、糸唐辛子など
2018/06/15 食す。 680円
金色と言われれば金色に見えるのかもしれないが、スープ自体は微妙に澄んでいない。スープ表面に広がる鶏油が金色であったり黄色に見えるだけだ。その油だけを口にすれば、鶏らしい甘味が口の中に広がるものの、スープと油を一緒に口にすると、生姜がよく効いていて鶏の存在感は弱い。口当たりは一応軽めだが、鶏の甘味は伝わってこない。中太のストレート麺は、25cm近い。無難にシコシコといったところ。細かく刻んであるタマネギが、邪魔になっていないのは意外だったが、必要なのだろうか?ネギの緑、タマネギの白が鶏油に映えてはいる。チャーシューは悪くないだけで、これといって褒めるところもない。食べ進むと、鶏ミンチがザクザクとレンゲに取れるようになる。そりゃスープも濁るだろう。海苔を乗せ忘れたらしく、四切の海苔が後から出てきたけれど、海苔を必要としているラーメンは少ない。残念ながら、丁寧にいただく気持ちになれなかった。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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