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めんどころがほうじん


麺処

がほうじん

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スープの種類について醤油味噌塩冷麺他

半田市岩滑中町3-194 地図を表示

営業時間
(金曜日)
(土曜日)
(日曜日)
11:30〜14:30,17:30〜3:00
11:30〜14:30,17:30〜4:00
11:30〜4:00
11:30〜3:00
定 休 日 水曜日
アクセス 半田口駅(名鉄河和線)より約200m
客  席 カウンター:8,テーブル:6
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン専門店
電話番号 0569-47-6222
禁煙喫煙 詳細不明
備  考 オープン:2016年8月1日
※営業日・営業時間等の情報は 2018.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
7月だったか?豚宏が閉まって間もなく工事が始まり、またまたラーメン店。綺麗にリフォームされて、元の豚宏の小汚さ・薄暗さはない。店員はどこから連れてきたのか?皆慣れている。ちばき屋、やなか草の流れを汲む和風のラーメン店ようだが、半熟煮玉子発祥の店がちばき屋であることを知る人は意外に多くない。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 細・縮れ
具 チャーシュー、煮玉子1/2、メンマ、カイワレ、海苔など
2018/08/05 食す。 680円
塩はメニューの先頭から三番目という、あまり見かけない並び順だったが、やはりスープが一番判り易いのは塩だろう。ほんのり色付くスープを、細かな背脂がびっしりと覆っている。それでも口当たりは意外に軽めで、背脂の甘みが判りやすかったのは最初の内だけ。和風を謳っている店だが、明け透けの和風でもないので、魚介やら昆布やら椎茸やらを自ら探しにいくものの正直よく判らない。スープ自体も輪郭がハッキリしていないので、豚も鶏も使っているのだろう。味としては、塩と言われればそうかも?という程度。細縮れ麺は、少しボソボソした食感が面白い。チャーシューは意外にしっとりとした食感で、肉そのものの風味も活きている。メンマには味やら香りが付いているようだが、スープに浸かっている時間が長いと、それも判りにくくなる。玉子はネットリ半熟。味は付いていたようだが、印象には残っていない。5年ほど前に東京のちばき屋で醤油をいただいたことがあるが、その延長線上で捉えられるが、わざわざ東京まで行っていただくものではない。ごちそうさま。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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