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めんやぐらふみ


麺屋

GURAFUMI

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スープの種類について醤油

名古屋市千種区仲田2-12-25 地図を表示

営業時間 11:30〜15:00,18:00〜21:30
定 休 日 水曜日
アクセス 池下駅(地下鉄東山線)より約500m
客  席 カウンター:10
駐 車 場 ない
近くにコインP:あり
ジャンル ラーメン・餃子
電話番号  
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2018年6月16日
※営業日・営業時間等の情報は 2018.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
ガラス開口が大きくて明るい店内だが、外はとても地味。気が付かずに通り過ぎてしまいそう。たまたまお客さんとして来ていた業者さんの口から出た言葉を頼りにWEBに情報を求めたところ、みよしの来楽軒に行き着いた。アルバイトしていた方が店を出したようだ。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 中太・ストレート
具 チャーシュー×1、刻みタマネギ、カイワレなど
2018/08/25 食す。 850円
なんともやさしい表情をしている。白い丼ぶりはかなり小振り。微妙に澄んでいないスープが、丼ぶりのしろ差によく映えている。ラーメンらしく油も少し見られるが、口当たりは軽め。煮干しの香ばしさがありながら、えぐみや力強さはない。そこに野菜かな?じんわりとした旨味が感じられる。中太のストレート麺は、ほどよい弾力があって食感としてはやわらかめ。このスープには合っている。カイワレと刻みタマネギが薬味代わりか・・・ネギを使いたくなかったのだろうが、私に言わせれば、この二つともが嫌いではないけど好きではない。タマネギは、辛味もなく食感もやかましくないが食傷気味。これらの下にチャーシューが1枚。意外に噛み応えがあって、噛めば噛むほど塩気が口に広がる。スープとのバランスを考えると、味は強めだ。ガツンと来るようなラーメンではなく、ジワジワと来るような地味に美味しいラーメンだが、このお値段は微妙。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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