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めんだいにんぐがくや


麺dining

岳家

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スープの種類について醤油担々麺他まぜそば冷

名古屋市昭和区阿由知通3-10-1 地図を表示

営業時間 11:30〜15:00,18:00〜22:00
定 休 日 木曜日
アクセス 御器所駅(鶴舞線/桜通線)より約200m
客  席 カウンター:4,テーブル:6
駐 車 場 ない
近くにコインP:あり
ジャンル まぜそば
電話番号 052-732-3090
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2018年3月3日
※営業日・営業時間等の情報は 2018.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
店内は白を貴重としており、内装だけでなく椅子もテーブルも白い。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ ・・・
麺 太め・ストレート
具 チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、海苔、粒胡麻など
2018/09/01 食す。 700円
この大人のまぜそば以外は冷やしにもできるらしいが、家系初のまぜそばらしいので試してみることにした。見た目に家系の片鱗を感じさせるのは、ほうれん草のみ。醤油ダレっぽいのを使っているのが見えたが、醤油辛さ、味の太さなど全くなく、なんとなく甘い味。そもそもスープがないので、豚やら鶏も感じられず、鶏油ぐらい使えばいいのにそれすらないので、家系の趣きはないと言っても過言ではない。太めのストレート麺は、ややかため。タレの持ち上げがよろしくない。気が付けば、タレの甘みが全体に影響を及ぼして味が単調。メンマもほうれん草も、ほぐしチャーシューもすべて甘味に呑み込まれている。せっかくの海苔も、混ぜ合わせたら最後、全く風味が活きていない。九条ネギのみが頑張っている。生姜を使うと少しはよくなるが、それでも単調であることに変わりはない。卓上の山椒や辣油やお酢の出番だが、山椒が一番良かったかな?これならSサイズにしておけばよかった。吉村家とは縁がないのだから、「家系初」を謳うのは如何なものだろうか?■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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