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らぁめんくろき


らぁ麺

くろき

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スープの種類について醤油塩つけ麺冷麺

滋賀県大津市一里山2-18-13 地図を表示

営業時間 11:30〜14:30,18:00〜21:00
定 休 日 月曜日・第4火曜日、祝日の場合は翌日
アクセス 瀬田駅(JR東海道本線)より約550m
客  席 カウンター:6,テーブル:6
駐 車 場 あり
近くにコインP:不明
ジャンル ラーメン・つけ麺・定食
電話番号
禁煙喫煙 禁煙
備  考 オープン:2017年4月5日
※営業日・営業時間等の情報は 2018.--.--現在のもの
券売機 前払い 無化調 自家製麺 水セルフ おしぼり 新聞雑誌 靴を脱ぐ ファミリー 車椅子
京懐石からのアプローチなのかな?各種媒体では、そんな感じの紹介がされている。■このお店に対する本音コメントはありません。
スープ あっさり
麺 太・ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、椎茸、タマネギ、スプラウト、柑橘類の実の皮など
2018/09/07 食す。 750円
ひと口目に鶏も煮干しも捉えることが出来たのは、バランスの良さなのだろう。多くの場合は、煮干しが威張ってしまっている。それでも食べ進むと魚介が前に出てくる。醤油も強くないやさしい味で、口当たりも軽め。油も多くなかったが、さりげなく香りがいる。特徴的なのが太ストレート麺は、もっちりやわらか。弾力があるといえばそれまでだが、少々頼りないとも言える。それでも、このスープに合わせるのならありなのだろう。チャーシューは2種1枚ずつ。豚の肩ロースは特に味やら香りが付いていないようで、肉が香っている。鶏の方はむね肉かな?しっとり淡白。パプリカは、しっかり火が通っていて、見た目に反してやわらかく、癖も抑えられている。このスプラウトは何だろう?カイワレのような主張がない。椎茸が使われているが、期待した程の味わい深さはなかった。柑橘類の皮が添えられているが、いいアクセントになっていた。ごちそうさまでした。■このラーメンに対する本音コメントはありません。
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