一心(いっしん)	FileNo274 おすすめ度 サービス度
閉店（2005年12月？） 瀬戸市大坂町167 営業時間 （土日祝） 11:30〜14:00 11:30〜売り切れ迄 定 休 日 月曜日 アクセス 愛知環状鉄道山口駅より焼く840m 駐 車 場 あり（共同） カウンター あり テーブル あり 座　敷 -席 電話番号 ※営業日・営業時間等の情報は 2003.12.13現在のもの
禁　煙 - 水・お茶 ○ ファミリー ○ 券売機 × おしぼり - カップル - 無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 - 自家製麺 - マンガ本 - BGM △ ランチセット × 夜だけ営業するラーメン店は珍しくないが、昼のみの営業の店は多くはない。この店は昼のみ営業の支那そば専門店だ。水色の外観とはうってかわって店内は木製カウンターと木製テーブル。比較的ゆったりとしている。店の奥の天井近くに小さなテレビが置かれていた。厨房からは時折機械の音が聞こえる。麺の湯切りは機械化されているようだ。厨房とホールに女性が一人づつ。厨房の方はともかくとして、ホールの女性店員の方は結構な話し好きのようだ。

中華そば ややあっさり ・・・ ↑画像を クリック ストレート チャーシュー、メンマ、ナルト、ノリ、ネギ

2003/12/13 食す。 ★★☆☆☆ 500円 店に入るまでは多少の期待があったが、ラーメンを一目見るとキラキラ光るものは何も見受けられない。レンゲで一口スープを口に含む。やや甘みを感じるものの、ダシが少し弱いようだ。守山区：天童のようなじんわりとした味わい深さを期待していたがスープにそれだけの力はない。麺はストレート。アルカリイオン水を使って麺を打つようだが、厨房には樹脂製の麺の箱が積まれている。自家製か否かは定かではない。チャーシューは煮豚だろうか。とても控えめな味付けで、肉の味を堪能できる味わいのあるチャーシューだ。平たく切られたメンマは適度な歯応えがある。他にナルトが二枚とノリ一枚、それにネギ・・・全体的に見てバランスは悪くないと思うが、若い方々には物足りないと思う。この日、私の後に二組ほど客が入ってきたが、二組ともかなりお歳を召されているように見受けられた。私はこの店の対象年齢ではなかったようだ。

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調査日：2003年12月13日 支那そば 500円 支那そば大 600円 チャーシュー麺 600円 チャーシュー麺大 700円