ごえん(ごえん)
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おすすめ度 ★について
サービス度
オープン:2002年10月

スープの種類について塩豚骨豚骨醤油味噌

閉店(2004年詳細不明)
名古屋市守山区中新6-2 地図を表示
営業時間 11:30〜14:30,17:30〜23:30
定 休 日 第2・第4水曜日
アクセス
駐 車 場 あり
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 あり
電話番号 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2004.01.17現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
店内はテーブル席とカウンター席、それに座敷席があり席数は40近い。ライト豚骨系のラーメンを出す店だがメニューに『豚骨ラーメン』がない。店の片隅にはテレビが置かれているがテレビの音声と有線の音声とが店内に交錯していた。毎月5日は『ごえんの日』と称して醤油・味噌・塩の各ラーメンが450円になるサービスも提供されている。



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豚骨・・・
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麺 やや太め概ねストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、煮玉子1/2、背脂など
2004/01/17 食す。 ★★☆☆☆ 700円 評価について
豚骨っぽい感じのスープに麺が見えない程にネギの小口切りが盛りつけられている。ネギの間から顔を覗かせるのがモヤシとチャーシューと煮玉子。スープはいわゆるライト豚骨で、背脂が浮いている割には豚の臭味は感じられないし豚の風味も強くはない。豚骨のパンチ・旨味などは期待してはいけない。塩もそれほど強くはないがスープの味が妙に舌先に残る。麺はやや太めの概ねストレート。茹で加減の問題か?麺そのものの問題か?このやわらかさは私の好むところではない。メンマは醤油だろうか。少しばかり濃い味が付けられている。チャーシューは・・・悪くはないが追加は考え難い。モヤシはシャキシャキ。煮玉子も白味が濃く色付いている割には味付けは控えめ。黄味がバサ付かない程度に火が通っている。悪くない・・・と言いたいところだが麺の食感が評価に大きな影を落としている。麺さえ良ければ無難としたところだ。
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メニュー
調査日:2004年01月17日 メニューについて
しょうゆ 600円 トッピング
味噌 700円 チャーシュー 200円
700円 ネギ 150円
温泉卵 700円 温泉卵 100円
クリーム 750円 コーン 100円
ネギ 750円 もやし 100円
チャーシュー 800円


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