とんちゅうらーめん(とんちゅうらーめん)
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について白湯豚骨醤油塩味噌他

名古屋市守山区高島町36 地図を表示
営業時間 11:00〜14:00,1830〜23:00
定 休 日 木曜日
アクセス ガイドウェイバス川村亭より約550m
駐 車 場 あり・・・少し離れる
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 -席
電話番号 052-795-2221 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2004.01.20現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
元々は肉屋だったらしい。店が出来た当初から気にはしていたが私が店を訪れたのは年が明けた2004年一月のことだった。店舗前の駐車場は利用できなく少し離れた砂利引の駐車場が4台確保されている。店内はカウンター席メインで一部がテーブル席。カウンター席の椅子は床に固定されているが窮屈感はない。



とんちゅう+味付玉子
・・・
豚骨
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麺 やや縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、味付玉子1/2×2、ネギ、ノリなど
2004/10/08 食す。 ★★☆☆☆ 700円 評価について
20cm程の高台丼の色は黒。スープの色が映える。スープの色をみる限りでは、何の変哲もない豚骨に見えるが、特に豚骨臭もなく、正体不明のピリっとした刺激とユズの風味がキリっとスープをまとめていながら・・・ありきたりの軽い白湯スープ。麺は縮れ。スープの味わいがハッキリしていることもあり、バランス的にも悪くはない。チャーシューはやわらか。前に食した時とはモノが違うのだろうか?香ばしさが感じられない。しかし、トロけるようなやわらかさだ。メンマは相変わらずで、歯応えがザクザクとている。量が多めということもあり、ちょっとした箸休めになった。追加トッピングの煮玉子は、白身がほんのりと茶色に色付き黄身はシットリ。ネギの小口切りが大きめなのと、スープの豚がそれほど強くないので、歯に障るのが難だ。味わうようなラーメンではないが、ピリとした刺激とユズの風味が後を引く一杯。それでも無難と言ったところ。
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塩らーめん
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豚骨
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麺 やや縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、背脂、ノリ×1など
2004/01/20 食す。 ★★★☆☆ 650円 評価について
ネギの小口切りが多いのとワカメが肉厚で大ぶりなのが印象的だ。スープは豚骨ベースだが、豚骨臭さは全く感じられない。ダシらしいダシも薫らないが塩加減も程よく不満はない。強いて言えばネギが多くて歯に触ることだろうか。ライト豚骨系の塩ラーメンの中では美味しい口に入ると思う。麺はやや縮れ。麺の量は少しばかり多いようだ。トッピングの主役はチャーシューかワカメか甲乙付けがたいところだが、やはりチャーシューだろう。バラ肉だろうか。程よい芳ばしさと軟らかさが私の心を捉える。これならチャーシュー麺もありだ。ワカメは大ぶりで意外な肉厚。妙な磯臭さを放つこともなく私を満足させてくれる。メンマは薄く平たく使われている。少し軟らかめだがシャクシャクとした歯応えは意外に悪くはない。何の期待もしていなかったのが幸いしたのか。無難+と言ったところだ。次のラーメンに『期待のタスキ』をつなぐことができた。
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メニュー
調査日:2004年01月20日 メニューについて
とんちゅうらーめん 600円 トッピング
特製みそらーめん 650円 味付玉子 100円
もやしらーめん 650円 つぶコーン 100円
こだわりらーめん 650円 揚げにんにく 150円
塩らーめん 650円 キムチ 200円
とんちゅうチャーシューらーめん 800円 チャーシュー 200円
大盛 100円 辛口プラスワン 200円


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