手打らーめん ふしみ屋(てうちらーめんふしみや)
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について醤油味噌台湾冷麺他

閉店した模様(2006年)
瀬戸市共栄通4-5-1 
営業時間 11:30〜14:00,18:00〜23:00
定 休 日 火曜日
アクセス 名鉄瀬戸線新瀬戸駅/愛知環状鉄道瀬戸市駅より約800m
駐 車 場 あり
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 -席
電話番号 0561-21-0076 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2008.11.09現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
店内はカウンター席と四人がけのテーブル席が二卓で席数は20席弱。こぢんまりとした店だ。店の片隅にはテレビが置かれており程よいボリュームで音声が流れている。壁にはボクサーや野球選手の色紙が多く飾られている。この店は店主一人で切り盛りしているのか。混んでいる時間帯だとレスポンスが少々落ちるようだ。



みそらーめん
ややあっさり
・・・
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麺 やや太め概ねストレート
具 チャーシュー×3、ネギ、ナルトなど
2004/05/02 食す。 ★★★☆☆ 600円 評価について
何と表現したら良いのだろう?チープな表現になってしまうが、サンヨー食品の袋メンの味をおとなしくしたようなイメージ・・・嫌いな味ではない。脂も控えめでサラサラっとした感じのスープにところどころにゴマが見られる。気持ち薄めと言ってもよい程に味噌は控えめで辛さのアクセントもなく、強いて言えばやさしい味わいだ。麺は自家製らしいが、概ねストレートで、やや短めに切られている。なめらかな舌触りが特徴的で歯応えもしっかりしている。チャーシューはバラ肉だろうか?薄く切られておりやわらかだ。ネギの小口切りは薬味として考えると、このスープの味わいには量が多すぎるように感じた。野菜炒めがてんこ盛りになった味噌ラーメンより余程好感が持てるが、悪くないと言う意味で無難と言うしかない。この店は、おそらく他のどのラーメンを食べても大ハズレはないのだろう。
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しょうゆらーめん
ややあっさり
・・・
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麺 やや太め概ねストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギなど
2004/01/24 食す。 ★★★☆☆ 600円 評価について
じんわりとした味わい深さを期待していたが、まぁ無難と言ったところ。スープの口当たりはややあっさり。醤油の主張は控えめで、それなりに味わいがあるが私には少し味が薄いか。ダシの風味も少し物足りない。店の売りである麺はやや太め。概ねストレートだが僅かにウェーブがかかっている。手打ちとわざわざ謳う割には期待した程の麺の香りや舌触り・歯応え等はなかった。チャーシューは2枚。あっさりとしており適度な噛み応えがある。メンマも控えめな味付けでチャーシュー同様にスープを引き立てている。細く使われている割にはコリコリとした歯応えが良かった。麺を中心に据えたラーメン作りなのか・・・無難と言う域を出ないが悪いラーメンではない。地元の方に愛される店なのだろう。オーダーの大半が味噌に集中していた。次の機会には味噌に挑戦したい。ごちそうさま。
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メニュー
調査日:2004年05月02日 メニューについて
しめじらーめん 800円 みそらーめん 600円
台湾らーめん 650円 もやしらーめん 450円
チャーシューメン 800円 キムチらーめん 700円
カレーらーめん 700円 湯付きらーめん 700円
メンマらーめん 750円 トマトらーめん 700円
しょうゆらーめん 550円 涼めん 700円
わかめらーめん 530円 とろろ(冷)らーめん 750円


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