きむら屋(きむらや)
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について醤油塩辛いラーメンカレー他

閉店(2007年 詳細不明)
名古屋市中村区名駅4-17-3 
営業時間 0:00〜24:00
定 休 日 不明
アクセス 桜通線国際センター駅より約100m
駐 車 場 なし
カウンター 10席
テーブル 50席
座 敷 -席
電話番号 052-541-6222 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2004.01.27現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
麺は最高級の小麦粉を使った自家製麺。チャーシューは最高級のバラ肉を使用。ダシはウルメイワシとコンブに鶏を使うらしい。店内はテーブル席とカウンター席。広々としており席数も多い。床は木目のウッドタイル。カウンターやテーブルも木材が使われており明るい店内に店員の声が程よく響く。壁の張紙には『全て自然の食材で手作り自家製』とあるが、24時間という営業時間の中で仕込みをどうするのか興味を覚えた。



中華そば
ややあっさり
鶏・魚介・・・
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麺 やや縮れ
具 メンマ、チャーシュー、ノリ、ナルト、ネギ
2004/02/02 食す。 ★★★☆☆ 500円 評価について
見た目がシンプルなのは良いことだ。よく考えてみればメニューもシンプル。『何でも』屋になっていない点は評価すべきだと思う。さてさて肝心のスープだが、先日いただいた塩ほどのバランスの良さはなかった。ややあっさりと言ったところだが、醤油とラードの豚の風味が少し頑張った感がある。もう少しスープの持つ風味を前に出して欲しいものだ。チャーシューはやわらか。比較的あっさりとしており適度に噛み応えがある。メンマは出来にバラツキがあるのか?それともスープとの相性か。この日は、風味に若干気になる点があったのと、少し食感に物足りなさを感じた。麺は先日の塩同様のやや縮れ。特に食感に不満はない。1杯500円という制約の中でよくバランスをとっているとは思うが、魚介系のダシの風味が控えめな点と脂の豚の風味が立っているのが気になった。まぁ、それなりの味わいがある一杯として無難・・・なのかな。
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塩そば
ややあっさり
鶏・魚介・・・
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麺 やや縮れ
具 メンマ、チャーシュー、ノリ、ナルト、ネギ
2004/01/27 食す。 ★★★★☆ 500円 評価について
スープが澄んでいる。見た目がシンプルなのも手伝って期待が高まる。一口スープを口に含んでみる・・・塩加減に不満はない。豚鶏系の印象を受けたが、スープ表面に浮く脂が豚ならスープは鶏か・・・後で知ったのだが鶏と魚介のダブルスープらしい。欲を言えば魚介の風味をもう少し前に出して欲しかった。やや縮れた感のある麺は少し固めに茹で上げてある。私好みだ。トッピングの主役チャーシューは脂身程々のバラ肉。タレが程よく染みておりやわらかい。メンマは味じんわり、歯ごたえ良し。薬味のネギの量もそれほど多くはなく、スープの風味を損なうことはない。至極とか究極とか言う域ではないが、500円という値段なりにバランスのとれた一杯だと思う。やや満足!ごちそうさまでした。そうそう、この店は店員が水を注いで回っている。水をセルフにする店が多い中で好感が持てる
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メニュー
調査日:2004年01月27日 メニューについて
中華そば 500円 カレーそば 600円
塩そば 500円 メン大盛り 100円
四川そば 500円 チャーシュープラス 300円
塩四川そば 600円


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