らーめん 赤座(らーめんあかざ)
メニューへFileNo293
おすすめ度
サービス度
★について
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スープの種類について味噌塩醤油カレーつけ麺

閉店(詳細不明)
名古屋市西区万代町2-55-2 地図を表示
営業時間 11:30〜24:00(平日は中休み有)
定 休 日 月曜日(祝日の場合は営業)
アクセス 地下鉄鶴舞線浄心駅より約900m
客  席 カウンター:あり
駐 車 場 あり(2台)
電話番号 052-532-5988 電話をかける際の注意
備  考
※営業日・営業時間等の情報は 2004.01.29現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 店舗詳細データについて
BGM ランチセット
カウンター席のみの小さな店だ。店内にはハワイの音楽が流れる中、店の奥におかれたテレビからも音声が流れ音が交錯している。店主はハワイが好きなのだろうか?小さなハワイの雑貨が店のあちこちに見受けられる。マンガの単行本なども数多く揃えられている。額に汗してラーメンを食す客をみると店主がティッシュを差し出してくれる。



カレー
・・・
豚骨・鶏ガラ・魚介・野菜?
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麺 概ねストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、ノリ、ネギ
2004/02/12 食す。 ★★★★☆ 800円 評価について
待っている間からカレーの香りが厨房に漂う。目の前に運ばれてきたラーメンを見て思う・・・邪道だ。カレー、ラーメン、ハンバーグ。子供の好きそうな食べ物だ。他のラーメンと比べて麺も具も代わり映えしない。僅かにトロミのあるスープは当然のことながら熱々。その香りの良さからレンゲを持つ左手は器と口との間を何往復もする。和風豚骨のスープでカレーラーメンを作ると、こう言う味になるのか・・・・カップ麺の若鯱家のイメージが脳裏を過ぎる。脂が多く見られるものの風味の良いスープに脱帽だ。舌先ではなく、時間差を付けて喉に辛さが訴えかけてくる。当然のことながら食べ終わる頃には額は汗ばんでいた。麺は概ねストレート。茹で加減もゆるく、このスープを受け止めるには少々力不足だ。トッピングのチャーシューも脂身はほとんど無く適度な歯応え。ノリについては飾り物の域を出ない。スープは良かった。しかし、トッピングと麺の力不足の感は否めない。もう一工夫欲しいところだ。とは言え決して不満足な訳ではない。この香りの良さを機会があれば味わって欲しいと思う。
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みそ
・・・
豚骨・鶏ガラ・魚介・野菜
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麺 概ねストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、ノリ、ネギ
2004/02/12 食す。 ★★★☆☆ 650円 評価について
器の縁が三カ所凹んでいる。中区の赤座と同じだ。赤座と言えば味噌・・・合い言葉のようなものだが・・・単刀直入に言えば少々物足りなかった。麺が良くない。概ねストレートだが少々ゆるい。熱々な点には好感が持てるが食感には物足りなさを感じた。スープには味噌のパンチはないが優しい味と言う事ができる。豚骨・鶏ガラ・魚介に野菜を使っているそうだが調味料としての味噌が前に出ている。ただ、信州と岡崎の味噌を使うらしく細かく砕けた豆が目に付く。味わいある味噌だとは思うが麺の食感がスープの味を受け止めていないのは残念だ。チャーシューは3枚。一枚だけ脂身を程よく含み軟らかかったが他二枚は口の中でバサ付いた。ロースを使っているらしいので軟らかかった一枚はアタリだったのか。スープの味の影響を受けてチャーシューの味についてはよく判らなかった。メンマも食感としては少々物足りない。ノリも風味を語るには小さすぎるようだ。やはりネックは麺か。味噌をしっかり受け止める力のある麺を使えば評価は右肩上がり間違いなし・・・と信じたい。
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メニュー
調査日:2004年01月29日 メニューについて
みそ 650円 チャーシュー 200円
しお 650円 キムチ 200円
しょうゆ 650円 わかめ 150円
カレー 800円 コーン 150円
つけ麺 700円 ピリ辛 100円
メンマ 150円
のり 150円
大盛り 250円 アジアンヌードル 250円


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