五番館(ごばんかん)
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豚醤塩味辛

閉店(詳細不明)
名古屋市瑞穂区堀田通8-8?
営業時間
(日・祝)
11:30〜13:30,17:00〜23:30
11:30〜13:30,17:00〜22:00
定 休 日 無休
アクセス 名鉄名古屋本線堀田駅より約350m
客  席  
駐 車 場 おそらくない
電話番号 052-871-1708
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2007.03.06現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット
『高級熟成』と描かれた赤い看板に誘われて店に入ってみれば、右手がカウンター席と厨房で左手がテーブル席。厨房には大きな寸胴が二つも鎮座している。夜ともなれば酔客ばかり。店の奥にあるテレビが客の視線を集めていた。



豚骨ラーメン
あっさり
・・・
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麺 細縮れ
具 チャーシュー×3、メンマ、ワカメ、ナルト、ノリ、ネギ
2007/03/06 食す。 ★★☆☆☆ 600円
看板メニューらしいので、豚骨を試してみることにした。龍と雷文と双喜が描かれた器の中で、豚骨っぽいスープが素直そうな表情を見せている。見るからにタレは醤油だが、スープを口にしてみると、醤油は判る程度で、脂も少なめで軽い口当たり。豚骨の臭味はなく、豚の旨味にもパンチはないが、野菜の旨味がよく出ていて、素朴な奥行き感がある。特徴的なのが麺で、黄色をした麺は細縮れと言うより極細縮れ。強い麺ではないが、縮れ麺なりの舌触りと喉ごしの良さが・・・多少ある。具の顔ぶれは賑やかだが、ワカメは薄く、メンマは食感が物足りない上に、風味に気になるものがある。チャーシューは3枚だろうか。適度に噛み応えがあるが、肉の旨味はよく判らなかった。脂の使い方によっては化けそうな気もするが、飾らない・・・と言うか、全然気負ったところのない、アッサリ醤油豚骨。期待したほど悪くはない・・・
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メニュー
調査日:2007年03月06日
豚骨ラーメン 600円 キムチラーメン 750円
しょうゆラーメン 600円 チャーシューメン 780円
塩ラーメン 600円 から揚げラーメン 780円
とき玉子ラーメン 650円 ねぎラーメン 780円
味噌ラーメン 650円 辛子明太子ラーメン 800円
視線ラーメン 650円 めん大盛 150円
メンマラーメン 750円 めんかえ玉 150円


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