梅園(ばいえん)
メニューへFileNo328
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台担醤辛味他

尾張旭市東山町1-2-7
営業時間
(土・祝)
(日曜日)
11:30〜14:00,18:00〜3:00
11:30〜14:00,17:00〜3:00
11:30〜14:00,17:00〜2:00
定 休 日 無休
アクセス  
客  席 テーブル:あり
駐 車 場 あり
電話番号 052-773-3385
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2007.01.05現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット -
尾張旭ラーメン街道の一翼を担う台湾家庭料理の店で、担々麺が有名。テーブル席と円卓の赤色が店内に映える。中国色を前面に押し出した店内に中国?のゆったりとした民族音楽がながれ・・・時間がゆっくりと流れている。



台湾ラーメン
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麺 中太・縮れ
具 辛ミンチ、タカのツメ、ニラ、モヤシなど
2013/12/23 食す。 ★★★★☆ 380円
台湾ラーメンは、台湾の担仔麺をベースに味仙で創りだされたものだ。値段から考えて小振りな器で出てくると思っていたら普通の高台丼。醤油は強くないが、辛味が全体に行き渡っていて、ひと口で辛さが喉に来るほど。咽ることはないが、汗ばむほどの辛さ。気がつけば、口の中がジンジンとしている。脂も見られるが、口当たりは軽め。強いスープではないが、シンプルな旨さがある。中太の縮れ麺は、歯応えがシコシコ。長さも15cmほどなので、確実にすすりきることが出来る。辛ミンチにはタカの爪も使われているが、たいした辛さではない。ミンチが大粒なので、たかがミンチなのに食感が良い。モヤシは食べやすい長さに刻んであって、水っぽさはない。台湾ラーメンにありがちなニンニクも姿が見られず、食後の口臭も心配する必要はない。これで380円だなんて、世の中には罪な台湾ラーメンのなんと多いことか!ごちそうさまでした。
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タンタン麺
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麺 やや縮れ
具 ミンチ、ホウレン草など
2004/04/15 食す。 ★★★☆☆ 578円
担々麺であるにもかかわらず、思いのほかスープに赤色が見られないが、胡麻の香りが食欲をそそる。一口レンゲでスープを口に含んでみれば節度ある辛さ。少量の溶き玉子がスープに漂っており、フワっとした食感と胡麻の風味が口の中に広がる。味わいはとてもマイルド。意外性も手伝ってか麺よりスープが減っていくのが早い。麺はやや縮れ。この手の店によくあることだが食感は少しゆるめ。しかし、私には全く気にならなかった。トッピングはホウレン草と挽肉。ホウレン草は茎の部分までとても軟らかで私好み。ミンチの甘い味付けとスープの辛さが味のコントラストを演出。味わい深い一杯に仕上がっている。いかにマイルドとは言え、やはり額が汗ばむ程度の辛さはある。そんなスープをサラサラっ完食してしまった。口の中に残る辛さもすぐに消えてくれた。担々麺ながら後味の良い一杯。知人にも胸を張ってオススメできる一杯。
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メニュー
調査日:2013年12月23日
麺類 飯類
台湾ラーメン 380円 炒飯 500円
 〃 (小) 280円 香港炒飯 680円
豚骨ラーメン 550円 エビレタス炒飯 680円
 〃 (小) 380円 高菜炒飯 650円
醤油ラーメン 580円 中華飯 680円
 〃 (小) 380円 ニンニク炒飯 580円
天津麺 600円 カニ炒飯 680円
タンタン麺 680円 マーボ飯 650円
豚骨台湾ラーメン 600円 キムチ炒飯 650円
マーボ麺 650円 天津飯 600円
味噌ラーメン 680円 白飯(小) 150円
ネギラーメン 650円 白飯(中) 200円
塩ラーメン 680円 白飯(大) 250円
五目ラーメン 680円 スープ類
高菜ラーメン 650円 コーンスープ 380円
フカヒレラーメン 850円 サンラースープ 580円
五目焼きそば 600円 トマトと玉子スープ 480円
叉焼ラーメン 750円 フカヒレスープ 680円
バリそば 680円  大盛 100円
五目焼きビーフン 650円 他に、点心、デザートなどなど

メニュー
調査日:2004年4月15日
台湾ラーメン 504円 五目ラーメン 683円
台湾ラーメン小 315円 四川ラーメン 630円
タンタン麺 578円 味噌ラーメン 735円
タンタン麺小 368円 ネギラーメン 683円
しょうゆラーメン 504円 叉焼ラーメン 714円
しょうゆラーメン小 315円 ふかひれラーメン 1200円


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