らーめんはうすいわた
らーめんはうすIWATA
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おすすめ度
サービス度

醤塩味辛冷

半田市上浜町10-37
営業時間 11:30〜14:00,17:00〜22:00
定 休 日 月曜日
駐 車 場 あり
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 あり
電話番号 0569-22-5432
※営業日・営業時間等の情報は 2007.06.23現在のもの
カウンター席とテーブル席で比較的広々としている店内にBGMらしいものは流れていない。家族連れでも問題はないだろうが、喫煙OKの店。



冷しらーめん
あっさり
・・・
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麺 中太・縮れ
具 チャーシュー、ハム、錦糸玉子、海老、カニカマ、コーン、カイワレ、キュウリ、トマト、刻みノリなど
2016/06/23 食す。 ★★☆☆☆ 850円
名前だけで冷たいラーメンでないことは承知していた。冷たいラーメンも冷麺もスープ。冷やし中華はタレだ。いただくのは2回目だが、この11年の間に50円値上げされている。そして見た目も少し違うようだが、内容的にはほぼ同じだろう。普通に醤油仕立てだが甘味が強めで、酸味は判る程度。ここにレモンを絞って酸味を調整するのだろう。他店では見ないいほど大きなくし切りのレモンが添えられている。中太の少し縮れたような麺は、締めすぎることなく適度な弾力を残している。店内にモリメンの麺箱を見ることが出来る。ハムを細く切ったものをまとめて口にすれば、独特の塩っ気を味わえる。これとは別にチャーシューを細く切ったものも添えられている。キュウリはみずみずしく、コーンはしっかり甘味がある。海老を開いてボイルしたものや、カニカマが添えられていて、見た目に少し豪華だ。紅生姜とトマトに罪はないが、何歳になっても食べる気にはなれない。スープを使ってないものへの評価は低くなってしまう・・・850円は高い。

みそらーめん
ややあっさり
・・・
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麺 縮れ
具 チャーシュー×3、メンマ、モヤシ、ゆで玉子1/2、ネギ、ノリなど
2007/05/06 食す。 ★★☆☆☆ 650円
スープを口にして、思わず厨房を見渡した・・・こんなんだったっけ?というのが第一印象。香りも弱く、濃度も控えめ。油も多くはないが、味噌だと判る程度。私が、『エバラの札幌ラーメンの味』の味を美化しすぎていたのかもしれないが、厨房には間違いなく缶が置かれている。スープを飲み進むと、18.5cm程の切立丼の中程に店名が現れた。麺はやや縮れで、シコシコ感は程々。厨房には、モリメンの麺箱が積み上げられている。その麺の上、モヤシを中心に並べ立てられた具の数々・・・チャーシューには味噌に負けないだけの存在感がある。適度に噛み応えがあり、肉の味も意外によく伝わってくる。メンマは程々にコリコリとした食感があり、ネギも意外に邪魔にはなっていない。茹で玉子は黄身しっとり。わざわざ言うまでもないが、白身には味は付いていない。スープの持つ旨味や風味が伝わってこなかったのは、味噌のせいかもしれないが、どこにでもある味噌ラーメン。

からくりラーメン
ややあっさり
・・・
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麺 縮れ
具 油揚げ(肉味噌入り)、ホウレン草、ネギ、花カツオ
2006/04/23 食す。 ★★★☆☆ 750円
外見はきつねうどん・・・中華麺に目をつむれば見えなくもない。器からしてラーメンっぽくはないが、花カツオの香りに多少はうどんを思わせるものがある。醤油仕立てのおとなしいスープで、脂が少ないこともあり一応あっさり。油揚げを囲むようにホウレン草とネギと花カツオが盛り付けられており、和の趣?を演出している。油揚げの中には、肉味噌が入っている。細かく切られた椎茸などが食感を添え、やわらかな甘みと程よい味噌辛さがあり味わい深いものがある。口中調味で、口の中だけは味噌ラーメンらしさを醸し出すものの、スープ全体を化けさせるだけのボリュームがない。麺は縮れ。舌触りと喉ごしは悪くない。徐々に花カツオの風味がスープにうつって、うどんらしさも見せてくるし、味噌がスープに馴染んで、味も多少は変化していく。醤油から味噌への変化のからくりは、期待した程のセンセーショナルな変化でもなかった。

四川ラーメン
・・・
・・・
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麺 中細・縮れ
具 ミンチ、モヤシ、メンマ、ニラ、ノリ
2005/09/27 食す。 ★★★☆☆ 750円
担々麺風かと思っていたら台湾風。径18..5cmほど高さ6cmほどと小さめの器にスープがなみなみ。醤油ベースのスープの表面が赤く染まりつつある。当初は、程よい辛さと思って食していたが、気がつけば額から汗が流れ落ちている。醤油感は強くはないが、スープ自体にはほんのりと甘みがある。辛さと甘さが引き立て合っているようなところがある。ミンチの中にはタカの爪とニンニクも見られるが、辛さはたいしたことはない。ニンニクも香りこそ強くはないが、やはり仕事の日の昼に食すモノではない。このミンチ、全体としてはやららかい味。量が多いのも嬉しい。モヤシ、ニラ、ノリにメンマか・・・細く切られたメンマはコリコリと心地よい食感。麺は中細の縮れ。中細なりにコシがあり、スープの辛さをよく受け止めている。辛さには食べさせる力がある・・・出来れば夜に食したい一杯。昼に食すと、食後のブレスケアを欠かすことはできない。

冷しラーメン
あっさり
・・・
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麺 縮れ
具 チャーシュー、ハム、錦糸玉子、キュウリ、コーン、トマト、レモン、紅生姜など
2005/06/02 食す。 ★★☆☆☆ 800円
冷たいラーメンだと思っていたが、ただの冷やし中華・・・騙された感がある。径約20cm高さ5.5cm程と少し深めの皿に麺が見えない程に具材が綺麗に盛り付けられているが、トマトも紅生姜も『勘弁してくれ』というのが正直なところ。麺は縮れで、締まりすぎてない点には好感が持てるが、いかにも冷やし中華のタレ的味わい。程よく酸味が効いており、あっさりサッパリと食すことが出来るが、冷たいラーメンを期待していたので心も躍らない。具材は盛り沢山・・・キュウリ、チャーシュー、ハム、錦糸玉子が5mm程の幅に切られており見た目に統一感がある。キュウリはシャキシャキ、メンマはコリコリ、そして玉子のやわらかさ・・・いろいろな食感で楽しませてくれる。コーンの甘みを楽しみつつ、キュウリやハムにマヨネーズで変化をつけて・・・気が付けばトマトと紅生姜を除いて完食。これからの暑い時期には必要な一杯だが、メニューには『冷やし中華』だと書いておいて欲しいものだ。

らーめん
ややあっさり
鶏・豚骨・・・
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麺 縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、ノリ、カマボコ、ゆで卵スライス×2
2004/04/25 食す。 ★★☆☆☆ 550円
ある本で店主が『特徴がないのが特徴かな』と言っていたが正にその通りだと思う。強いて言えば豚かと思われたスープも、鶏ガラと豚骨が使われているらしい。醤油ダレの控えめな味わいが、スープのほのかな甘さを包み込み全く癖を感じさせないスープに仕上がっている。麺は縮れ麺。昼の一番客だったはずだが、この日は茹で加減が少しばかりゆるい。平たく切られたメンマもやや軟らかめながら適度な歯応えを残している。ゆで卵は縦に四つにスライスされ二切れが添えられている。しっかり火が通っているがスライスされているおかげでバサ付くことはない。チャーシューは適度に脂身を含んでおり、軟らかく、それでいて適度な噛み応えがある。この一杯・・・癖がないと言うのか素直と言うのか?塩より満足度は落ちるが悪く言う気にはなれなかった。ただ、この一杯の為に何km移動できるか?と問われると、即答することはできない。

塩らーめん
ややあっさり
鶏・豚骨・・・
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麺 縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、ノリ、カマボコ、ゆで卵スライス×2
2004/04/18 食す。 ★★☆☆☆ 550円
スープの第一印象としては、とても素直。奇をてらわず、飾り立てもせず、シンプル。透明感のある黄金色のスープを口に含む・・・鶏だろうか?ほのかな味わい。ややアッサリと言ったところで、塩もカドが立っていない。スープにただようスリ胡麻の風味が良いアクセントになっている。麺は縮れ麺。厨房には(有)モリメンの箱を見る事ができるが、とても食感の良い麺だ。メンマは薄く切られているが意外に歯応えが良い。チャーシューは焼豚と言って良いだろう。適度に脂身を含み一噛み一噛みほのかに芳ばしい風味が口の中に広がる。厨房を眺めていると、ネギをその都度切る店主の姿を見る事ができる。シャキシャキと歯応えが良いのもうなずける。ゆで卵のスライスとカマボコには少し物足りなさを覚えるが全体としての評価は冒頭の通り。一言で言ってしまえば普通・・・無難なのだろうが、好感の持てる一杯・・・一応ごちそうさま。

メニュー
調査日:2016年6月23日
らーめん 600円 ぎょうざ 370円
みそらーめん 700円 チャーハン 750円
しおらーめん 600円 中華飯 750円
チャーシューめん 800円 天津飯 750円
五目らーめん 750円 どてめし 650円
みそ五目らーめん 800円 どて焼き 500円
もやしらーめん 700円 唐揚げ 800円
みそもやしらーめん 750円 野菜炒め 600円
わんたん 600円 もやし炒め 500円
わんたんめん 700円 にらレバー炒め 600円
四川らーめん 700円 八宝菜 800円
冷しらーめん 850円 ライス(大) 200円
ランチタイム ライス(小) 150円
Aらーめん+半チャーハン 800円 ビール 650円
Bらーめん+ミニ中華飯 800円 冷酒 650円
Cらーめん+ミニどて飯 800円   ジュース類 200円

メニュー
調査日:2005年5月25日
らーめん 550円 みそもやしらーめん 700円
みそらーめん 650円 わんたん 550円
塩らーめん 550円 わんたんめん 650円
チャーシューめん 750円 四川らーめん 650円
五目らーめん 700円 冷しらーめん 800円
みそ五目らーめん 750円
もやしらーめん 650円 大盛り 200円


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