灯台軒らーめん(とうだいけんらーめん)
メニューへFileNo336
おすすめ度
サービス度
★について
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スープの種類について醤油味噌塩白湯豚骨台湾辛いラーメン担々麺
つけ麺冷麺

半田市有楽町6-163-1
営業時間 11:00〜23:00
定 休 日 火曜日
アクセス  
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり
駐 車 場 あり(20台)
電話番号 0569-26-5315 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2006.12.12現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット ×
灯台軒・・・面白い店名だと思う。店の外観は落ち着いた感じ。中もテーブル席にカウンター席、そして座敷席があり意外に広々としている。BGMに邦楽が流れている中、店員の声が程よく響く。厨房の壁にはミッション・ステートメントが掲げられ、店主の姿勢を垣間見ることができる。 



冷し中華
あっさり
・・・
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麺 平打ち太ストレート
具 チャーシュー、煮玉子1/2、ワカメ、レタス、水菜、キュウリ、大根、ニンジン、キザミノリ、マヨネーズ、辛子、紅生姜など
2009/07/27 食す。 ★★★☆☆ 680円 評価について
マヨネーズと辛子と紅生姜が別に出てきたが、トマトも別にならないのだろうか?種のグジュグジュとした部分は出来れば見たくもない。盛り付けはやや乱れ気味で、伝統の富士山スタイルではない。麺を持ち上げてみれば長いながい。ざっと40cmか?平打ち太ストレートめんは、冷たく締められたこともあってコシしっかり。どかしら胡麻油の香りがあって、ほんのり甘味のあって、ありがちな酸味がなく、醤油も強くはない。そんなタレをよく持ち上げてくれる。一口サイズに切られたチャーシューには厚みがあり、冷たいのと脂身が多めということ口の中に脂が残る。レタスと水菜、キュウリは切っただけか?出来ればキュウリはシャリシャリとした食感を楽しみたいものだ。大根とニンジンは何か和えてあるようだが、色々とのせすぎてゴチャゴチャっとした感じ。ワカメだけは肉厚なのと量があるので存在感がある。いつもは口にするのを避けているマヨネーズも見てしまったら仕方ない・・・野菜にしても麺にしても味は劇的に変化するが、極めつけは辛子。ツンと鼻に抜ける辛味は大人の味で、良いアクセントになっている。だけど、タレそのものに少しだけ酸味が欲しかった。
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台湾らーめん
麺 概ねストレート ↑画像を
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具 チャーシュー×1、ミンチ、ニラ、モヤシ、ノリなど
2005/08/12 食す。 ★★★☆☆ 650円 評価について
スープのあちこちに唐辛子を見ることが出来るが辛さ自体はたいしたことはない。むしろ下地のスープの甘みを感じる。モヤシは炒めたモノだろうか?油の風味がスープに少しだけ影響しているようだ。台湾ラーメンを構成する要素としては、ミンチ、ニラ、ニンニク、辛さの4点に集約できると思うが、辛さは強くなく、ニンニクらしさも感じられず、お腹の中を引っ掻き回すような力もない・・・家族連れにも受け入れられそうな作り。モヤシは言うまでもなくシャキシャキ。ミンチはスープにチリヂリになってしまい味わう余地がない。チャーシューは、やわらかロールタイプで味も良く染みており、このスープに負けないだけの味わいがある。麺は概ねストレート。食感はややゆるめだが、辛いラーメンだと大体こんなものだろう。旨辛さはないが、ごく普通の一杯
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中華そば
ややあっさり
豚骨・鶏ガラ・魚介・・・
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麺 やや縮れ
具 チャーシュー×1、煮玉子1/2、メンマ、ノリ、ネギなど
2005/04/09 食す。 ★★★☆☆ 580円 評価について
一口にで言ってしまえば普通・・・オーソドックスと言っても良い。バランスよくまとまっていて普通に食べさせられてしまうが心を打つものはない。スープの味わいとしてはややあっさり。魚介か?とも思った風味も最初の一口二口だけで持続力がない。醤油も、味が濃いわけではないが、比較的ハッキリした味。癖がないと言ってしまえばそれまでだが、言い表すのが難しい。麺はシコシコとした食感の中太のやや縮れ。トッピングの華はやはりチャーシュー。バラ肉のロールタイプで5mm以上の厚さがありながら、とてもやわらか。チャーシューダレの醤油が程よく効いている。煮玉子は黄身しっとり。チャーシューと同様にタレの醤油が白身を薄く茶色に染め上げている。トッピング類の味のベクトルは概ね同じようだ。やはりキーワードは『バランス』だろうか。感動レベルではないが、そつなくまとまっている為か?普通に食べさせられてしまう。
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梅じそらーめん
あっさり
・・・
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麺 やや縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、ノリ、梅など
2004/10/03 食す。 ★★★★☆ 700円 評価について
見た目はごくシンプル。僅かに混濁感があるスープを口に含んでみると・・・塩辛いと言う程ではないが妙に味がしっかりしている印象を受ける。洗練とか繊細という言葉とは縁がない・・・と言う意味では無難な味と言って良いだろう。最初の一口だけ魚介を感じたような気がしたが、ダシの風味はそれ程感じられない。麺はやや縮れ。茹で加減も歯応えも悪くない。メンマは適度な歯応え。気にならない程度の甘めの味付けだ。チャーシューはタレの味がしっかり。脂身は多めながら適度な噛み応えを残している。煮玉子は白身がほのかに色付き黄身はやわらか。ノリが最初からスープに完全に沈んでいたのはポイント減だったが悪いラーメンではない。しかし、ただそれだけなのかも知れない。食後、僅かに舌の上に違和感が残ったが、それも含めて無難な一杯としておきたい。メニューに、『梅じそ』の文字が見られる。狙いはその辺りだろうか・・・
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塩らーめん
あっさり
・・・
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麺 やや縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、煮玉子1/2、ネギ、ノリなど
2004/04/29 食す。 ★★★☆☆ 580円 評価について
見た目はごくシンプル。僅かに混濁感があるスープを口に含んでみると・・・塩辛いと言う程ではないが妙に味がしっかりしている印象を受ける。洗練とか繊細という言葉とは縁がない・・・と言う意味では無難な味と言って良いだろう。最初の一口だけ魚介を感じたような気がしたが、ダシの風味はそれ程感じられない。麺はやや縮れ。茹で加減も歯応えも悪くない。メンマは適度な歯応え。気にならない程度の甘めの味付けだ。チャーシューはタレの味がしっかり。脂身は多めながら適度な噛み応えを残している。煮玉子は白身がほのかに色付き黄身はやわらか。ノリが最初からスープに完全に沈んでいたのはポイント減だったが悪いラーメンではない。しかし、ただそれだけなのかも知れない。食後、僅かに舌の上に違和感が残ったが、それも含めて無難な一杯としておきたい。メニューに、『梅じそ』の文字が見られる。狙いはその辺りだろうか・・・
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メニュー
調査日:2009年07月27日 メニューについて
灯台らーめん 750円 ご飯もの
灯台らーめん てんこ盛り 1030円 チャーハン 500円
780円味噌らーめん 600円 マーボー飯 550円
味噌バターらーめん 650円 チャーハンハーフ 260円
中華そば 580円 天津飯 500円
旨から中華そば 650円 天津飯ハーフ 260円
背脂中華そば 680円 小ライス 100円
チャーシューめん 780円 ライス 150円
台湾らーめん 650円 大ライス 200円
激辛台湾らーめん 750円 チャーマヨ丼 300円
温玉入り台湾らーめん 750円 カラマヨ丼 350円
梅じそらーめん 700円 自慢の一品メニュー
塩らーめん 580円 一口餃子 290円
塩バターらーめん 630円 唐揚げ 480円
塩チャーシュー 780円 しそ餃子 360円
味噌豚骨らーめん 680円 ピリ辛餃子 350円
豚骨チャーシュー 850円 名古屋風唐揚げ 550円
豚骨らーめん 650円 エビマヨ 680円
味噌豚チャーシュー 880円 マーボー豆腐 450円
卵とじ豚骨 750円 チャーシュー盛 450円
バリそば 700円 ゲソの唐揚げ 380円
担々麺 750円 手羽先唐揚げ 400円
冷し中華(サラダ麺) 680円 チーズ春巻き 450円
つけめん(300g) 780円 もちポテトチーズ 390円
つけめん(150g) 630円 青菜炒め 680円
トッピン具 野菜炒め 500円
煮玉子(1/2個) 50円 シーザーサラダ 580円
バター 50円 プチ冷奴 180円
ネギ 50円 ポテトフライ 350円
ノリ 50円 枝豆 250円
メンマ 50円 ドリンク・デザート
コーン 100円 ビール
辛ミンチ 100円 生ビール(中) 480円
温玉 100円 メガジョッキ 980円
もやし 100円 ビンビール 480円
紀州南高梅 100円 グラスビール 280円
背脂 100円 KIRIN FREE 380円
めん大盛 150円 本格焼酎 各450円
チャーシュー 200円 日本酒
唐揚げ 200円 あつかん・冷や 450円
満腹セット 吉乃川(冷酒) 650円
チャーハンセット 780円 チューハイ 各380円
天津飯セット 780円 カクテル 各450円
マーボー飯セット 830円 ブルーシールアイス 各280円
中華飯セット 830円 ブルーシールパフェ
お子様メニュー 杏仁豆腐 250円
お子様らーめん 480円 テイクアウトメニュー
お子様セット 680円 いろいろ・・・

メニュー
調査日:2004年10月03日 メニューについて
醤油味のラーメン 辛いラーメン
チャーシューめん 780円 台湾らーめん 650円
中華そば 580円 辛みそらーめん 700円
温玉そば 630円 特製辛みそらーめん 850円
つけめん 700円 夏季限定
みそ味 冷やし中華 700円
味噌らーめん 600円 ピリ辛冷麺 850円
味噌バターらーめん 700円 トッピング
味噌チャーシューめん 800円 煮玉子(1/2個) 50円
とんこつラーメン チャーシュー 200円
豚骨 650円 ねぎ 50円
みそ豚骨 700円 メンマ 50円
豚骨チャーシューめん 850円 揚げニンニク 50円
塩味のラーメン バター 100円
梅じそらーめん 700円 コーン 100円
塩らーめん 580円 温泉玉子 100円
塩バターらーめん 680円 辛ミンチ 100円
塩チャーシューめん 780円 もやし 100円


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