ラーメン杉(らーめんすぎ)
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スープの種類について醤油

閉店(2012年3月頃?)
愛知郡長久手町蟹原905 地図を表示
営業時間 11:30〜14:00
定 休 日 水曜日
アクセス リニモ杁ヶ池公園駅より約800m
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり
駐 車 場  
電話番号 0561-63-0059 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2001年頃 
※営業日・営業時間等の情報は 2009.12.07現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
店に入って右手がテーブル席、左手がカウンター席と厨房。店の奥にはテレビが据えられている。家族連れでも問題ないだろう。気さくな店主の話(2004年)によれば2001年頃にオープンしたとのこと。メニューを見ればラーメンは一種類のみ。店主によれば、何処で修行したというわけでもなく、家族で試行錯誤の上つくり上げた一杯らしいが、さて・・・



ラーメン
ややあっさり
鶏ガラ・・・
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麺 やや縮れ
具 チャーシュー×4、メンマ、ナルト、ネギなど
2010/01/25 食す。 ★★★☆☆ 550円 評価について
2004年にこの店を訪ねた時には、壮年少し前の男性が一人で店を守っていたが、あれから6年近くが経ち・・・店を守るのは年配の夫婦。なんとも懐かしい香りに期待しながら、レンゲでスープを口に含んでみれば、オーソドックスな鶏ガラ醤油。色ほどに味は強くなく、コクもしっかり。脂も控えめなので、強いて言えばアッサリ。麺は中太のやや縮れ。茹で加減をどう管理しているのか?厨房を眺めていても判らなかったが、噛み応はややゆるめ。スープとの相性は許容範囲だが、この麺の香りが何故か懐かしい。具は、4枚のチャーシューと多めのメンマ。そしてネギとナルト。店員自ら、ラーメンがオススメと口にするのも納得出来る。チャーシューはやわらかく味がよく染みているし、1枚1枚にも適度な大きさがあるので、4枚もあれば立派なチャーシューメンだ。メンマの歯応えはザクザクしており、少し甘味が感じられ、ネギの小口切りが邪魔になっていないところを見ると、やはりスープがしっかりしているようだ。これで550円なら上等。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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ラーメン
ややあっさり
鶏ガラ・・・
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麺 やや縮れ
具 チャーシュー×3、メンマ、ナルト、ネギ
2004/05/03 食す。 ★★★☆☆ 500円 評価について
チャーシューを箸で持ち上げてみて驚く・・・大きい。10cm程あるかと思われるチャーシューが3枚ものっている。間違ってチャーシューメンが出て来たのか?店主に尋ねるとチャーシューメンは5枚らしい。自家製で適度に脂身を含みやわらか、そして味は控えめ。小振りなレンゲでスープを口に含む・・・鶏ガラでダシをとるのだろうか?醤油辛くもなく味わいにカドがない。スープに浮く脂が少ないこともあり、ややあっさりした素直な感じのスープに仕上がっている。メンマは適度な歯応え。味付けもしっかりだが、わずかに甘味を感じる。店主の話によると僅かに辛さも加えているようだが、私には感じられなかった。麺はやや縮れ。スープとの相性も申し分ない。期待をしていなかったのが幸いしたのか?無難と言うだけでは申し訳ない・・・とても好感が持てる一杯。500円という値段以上の満足感。スープを飲み干して、ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2009年12月07日 メニューについて
ラーメン 550円 杉そば(かけラーメン) 400円
大盛ラーメン 750円
チャーシューメン 800円 ライス等・・・
大盛りチャーシューメン 1000円

メニュー
調査日:2006年01月26日 メニューについて
ラーメン 550円
大盛ラーメン 750円
チャーシューメン 800円
大盛りチャーシューメン 1000円

メニュー
調査日:2004年05月03日 メニューについて
ラーメン 500円
大盛ラーメン 700円


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