とんこつラーメン 藤一(とんこつらーめんふじいち)
メニューへFileNo341
おすすめ度
サービス度
★について
http://raou.maxs.jp/shop/341.htm
バーコード読み取り機能付携帯電話から右のQRコードを読み取って下さい。指先ポンポンで簡単アクセス!
データ転送店舗情報をメールに転送する場合はこちら→をクリック

豚味辛

閉店(2011年10月?)
豊橋市東脇3-16-5
営業時間 11:00〜14:00,18:00〜24:00
定 休 日 月曜日
客  席 カウンター:約10,テーブル:あり
駐 車 場 あり
電話番号
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2007.09.11現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット -
通りからひと筋中に入っているので判り難いが・・・こんなところにも豚骨ラーメンの店がある。照明が控えめな店内に、テーブルが2卓と、厨房を囲むカウンター席。



ラーメン
あっさり
豚骨・・・
↑画像を
クリック
麺 細ストレート
具 チャーシュー×3、モヤシ、ネギ、ノリなど
2007/10/12 食す。 ★★★☆☆ 580円
白濁したスープは、舌になめらか。豚の臭みはないが、豚の旨味は判る程度で、飾らない・・・素朴な味。脂も控えめで、豚骨にしてはアッサリ。豚の旨味にパンチはないものの、タレの主張もおとなしく、ライト豚骨と言うのではなくて、野菜の旨味で丸くなったような優しさが感じられる。麺は細ストレート。一般的に博多豚骨に使われるような麺に比べれば、歯切れ感は今ひとつだが、やはり加水はやや低めか?あまりゆっくり食すような麺ではないようだ。具は、3枚のチャーシューとネギ、モヤシ、ノリなど。チャーシューが意外に面白くて、肉そのものの旨味もさることながら、舌の上で肉の繊維が解けていくようなやわらかさがある。ネギは彩りだけかと思いきや、スープが強くない割にネギの風味が活きているが意外。モヤシとノリは脇役に徹している。こんな豚骨もありかな?というような一杯。
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー
調査日:2007年10月12日
ラーメン 580円 チャーシューラーメン 780円
高菜ラーメン 630円 角煮ラーメン 830円
にんいくラーメン 630円 明太子ラーメン 880円
辛ミンチラーメン 730円 みそ味 +100円
キムチラーメン 730円 大盛・替玉 100円


HOMETOP