牧場(ぼくじょう)
メニューへFileNo344
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醤

閉店(2014年3月)
岡崎市羽根西新町5-12
営業時間 11:30〜14:30,17:00〜21:00
定 休 日 月曜日・火曜日
アクセス
客  席 カウンター:8
駐 車 場 あり(5台)
電話番号 0564-52-6640
備  考 オープン:2001年
閉店:2014年3月
※営業日・営業時間等の情報は 2008.12.26現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット ×
夫婦だろうか?年配の男女が出迎えてくれる。店内はカウンター8席のみ。店の奥の天井附近に据えられたテレビから控えめなボリュームで音声が流れている。地元の方々に愛されているのだろう。入れ替わり立ち替わりお客さんが訪れる。



ワンタンメン
ややあっさり
鶏ガラ・豚骨・野菜
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麺 ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、モヤシ、ゆで卵スライス
2007/05/30 食す。 ★★☆☆☆ 600円
この店を訪ねるのは3年振りだったが、ラーメンも値段も変わりないようだ。ワンタンは8つだろうか・・・ツルリとした舌触りと喉ごしは期待通り。タネの風味がスープに影響することもない。中細のストレート麺も『こんなものかな・・・』と思えてしまうのは、3年の食べ歩きの中で許容範囲が広がったからかもしれないが、ゆるいことに変わりはない。年配の客が多いこの店ならではだが、麺の長さは60cm程もあり、おそらく多くの方が噛み切るのだろう。すすりきる必要性を感じなかった。スープはガラ+野菜といったところで、醤油も控えめで、脂もほとんど見られずアッサリ。作っている店主の姿を見てしまうと、飾らない味、やさしい味・・・としか言いようがない。チャーシューは、やわらかさの中に適度に噛み応えを残しており、意外に肉の旨味もしっかり。玉子は、茹でただけでスライス半個分、メンマの歯応えはほどほどで、モヤシは食感がやかましくない程度。値段相応に、常連さんに愛される味。

ラーメン
ややあっさり
鶏ガラ・豚骨・野菜
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麺 ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、モヤシ、ゆで卵スライス
2004/05/08 食す。 ★★☆☆☆ 450円
おそらく醤油なのだろうが、かなり色が薄いスープを口に含んでみると・・・やわらかい鶏ガラの旨味、控えめな醤油ダレの味わい、じんわりと伝わってくる野菜の旨味と甘味・・・スープに浮く脂も少なく、あっさりとしとしている。インパクトはないが、やわらかい・・・やさしい味とでも言っておこうか。隣に座る客が箸をつける前に大量の胡椒を入れたのも頷ける。チャーシューとゆで卵、その上からモヤシとメンマが添えられている。チャーシューは脂身程々、味も濃すぎず軟らか。メンマは味付けしっかり。ゆで卵は横方向からスライスされて黄身がある部分だけ盛り付けられている。麺はストレート。かなり食感がゆるく、食すことに喜びを見いだすことができなかった。その上、量が多めだ。私には少々食傷気味だった。この麺の食感は、年配の方に喜ばれるのだろうか?店主のお歳を考えると妙に納得してしまう。450円とお値打ちな一杯だが・・・やはり、地元の常連さんの為のお店のようだ。

メニュー
調査日:2007年5月30日
ラーメン 450円 五目ラーメン 600円
ラーメン 大盛 550円 ワンタン 450円
チャーシューメン 600円 チャーハン 500円
チャーシューメン 大盛 700円 ギョウザ(6ヶ) 250円
ワンタンメン 600円 ライス 150円
ワンタンメン 大盛 700円 ライス(小) 100円


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