まる豚らーめん(まるぶたらーめん)
メニューへFileNo358

▲西尾本店    豊橋店▼
おすすめ度
サービス度
★について
http://raou.jp/shop/358.htm
バーコード読み取り機能付携帯電話から右のQRコードを読み取って下さい。指先ポンポンで簡単アクセス!
データ転送店舗情報をメールに転送する場合はこちら→をクリック
オフィシャル・サイト、オフィシャル・ブログ等へはこちら→

豚醤味担他

西尾市寄住町下田23
営業時間
(日曜日)
(土・祝)
11:00〜14:00,18:00〜2:00
11:00〜15:00,18:00〜22:00
11:00〜15:00,18:00〜2:00
定 休 日 無休
アクセス 名鉄西尾線西尾駅より約500m
客  席 カウンター:約10,テーブル:12
駐 車 場 あり
電話番号 0563-57-0088
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2008.09.05現在のもの

閉店(詳細不明)
豊橋市東岩田3-5-13
営業時間 11:00〜14:00,18:00〜23:00(O.S.22:30)
定 休 日 水曜日(祝日の場合は営業して翌日)
アクセス
客  席 カウンター:約10,テーブル:18
駐 車 場 あり
電話番号 0532-66-3388
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2008.09.05現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー
券売機 おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 - マンガ本 ×
BGM ランチセット -
西尾市内には半居酒屋状態のラーメン店が目立つが、そんな中にあって、この店はラーメン専門店として頑張っている方だ。11:00〜14:00(15:00)だけとは言え、禁煙なのも嬉しい。



塩バターらーめん(豊橋)
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 中太やや縮れ
具 ゆで豚、メンマ、煮玉子1/2、ネギ、海苔、ナルト、バターなど
2008/12/06 食す。 ★★☆☆☆ 680円
澄んだスープに色らしい色はない。塩は控えめで、むしろ甘味を感じる程。多少の脂も見られるが、口当たりとしては軽め。動物&野菜の軽い旨味に支えられて、シンプルと言えば聞こえが良いが、他のラーメンのスープとの共通点を探っている内に、別の見方をしたくもなる。そこへバターが徐々に溶け広がっていくのだが、塩っ気は強くなく、コクが多少は増すものの少し口当たりが重たくなる。麺は中太のやや縮れで長さは約30cm。歯応えとしてはかためだが意外にスープと一体感がある。豚バラ肉の大きなスライスには味らしい味はなく、茹でただけなのか?アッサリしているが、意外に噛み応えがあって肉の旨味は今ひとつ。煮玉子は黄身が半透明に、白身には十分な味が入っているが、スープを殺すことはない。メンマの歯応えはザクザク&コリコリ。スープに溶けそうな海苔は、四切を斜めに切ったもので、風味が物足りない。この値段でこのボリュームなら納得出来なくもないが、この店では後回しにした方が良さそうだ。
▼MENUへ / TOPへ▲
味噌らーめん
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 細麺・やや縮れ
具 チャーシュー、モヤシ、コーン、ネギ
2008/09/05 食す。 ★★★☆☆ 700円
チャーシュー、モヤシ、ネギにコーンとが、麺を覆い隠すかのように盛り付けられている。それらの具を避けるようにしてレンゲでスープを口にしてみれば、味噌の濃度はそれ程でもなく、脂も目立たないので口当たりにも重たさはない。味噌辛さこそないが、味に締まりがあって、味噌が強くないとは言え、スープの持ち味が前に出てくることはない。やや縮れた麺は、長さ30cm程。プリリとした舌触りも最初のウチだけで、ほどほどにシコシコと言ったところ。中央に盛り付けられているチャーシューは、切り落としでないことを祈るのみだが、一口サイズで食べやすく、味に深いものがある。コーンも集めるようにして口にすれば、甘味は十分。その反面、モヤシはクタクタという程でもないが、水っぽさが目立つし、ネギの小口切りも正直言ってしまえば・・・やかましい。チャーシューの存在が光るものの、ごくごく普通の味噌ラーメン。ごちそうさま。
▼MENUへ / TOPへ▲
まる豚らーめん
あっさり・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 細麺・やや縮れ
具 チャーシュー×2、煮玉子1/2、モヤシ、レタス、ニンジン、キュウリ、トマト、カイワレ
2007/09/10 食す。 ★★★☆☆ 680円
龍と雷文が描かれた器に醤油豚骨と思しきスープ。店名を冠した一杯だけに、誉めモードでスープを口にするが・・・バランスの良さに好感が持てると言ったところ。見たままに醤油豚骨で、脂もそこそこ見られるが、口当たりに重たさはない。豚の臭味はないが、豚の旨味が主と思しきコクは、良く伝わって来る。消えそうな程に小さな背脂も見られるが、甘みを覚える程でもなく、辛味が目立つ訳でもないのに、味が締まっている。麺は中太のやや縮れ。熟成を思わせる色をしているが、それを裏切らないシコシコ感。チャーシューは2枚。やわらかさと適度な噛み応えを合わせ持ちながら、味もよく染みている。メンマの歯応えはザクザク。煮玉子は黄身が流れ出さない程度にトロリと半熟で、白身にはほんのりと味が染みている。海苔の切り方が特徴的で、四切りの海苔を斜めに切った・・・って、要は八切りなのだろうが、安物の海苔ではないようだ。意外に好感が持てる一杯。ごちそうさま。 
▼MENUへ / TOPへ▲
まる豚冷麺(しょうゆ)
あっさり・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 細麺・やや縮れ
具 チャーシュー×2、煮玉子1/2、モヤシ、レタス、ニンジン、キュウリ、トマト、カイワレ
2007/07/14 食す。 ★★☆☆☆ 750円
大きな黒い皿に野菜の赤や緑が映えて、彩りの美しさがある。麺はやや縮れた細麺。よく締められていて、歯応えはしっかりしている。当然のようにスープ・・・というかタレをよく持ち上げてくれる。タレは醤油。ツンツンくる程でもないが、酸味はハッキリ。麺も酸味を帯びて、サッパリ感も手伝って食が進む。最初の内だけ胡麻油の香りが感じられたが、麺の上のモヤシか、それともキュウリとニンジンのモノだったのか?麺の周りに添えられたレタスも含めて、それぞれの食感を楽しむことが出来るが、野菜類が少ないのがこの冷麺の特徴で、容器ごと出て来た小さなマヨネーズを使うまでもなかった。チャーシューはラーメンに使うのと同じモノだろうが、ほんのりと温もりがあって、脂身への歯の通り方にも気になるところはない。野菜の補給という位置付けだと物足りなさは否めないが、暑さに負けずに、あっさりサッパリといただくことが出来る。
▼MENUへ / TOPへ▲
なんとろめん
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 太め・やや縮れ
具 軟骨とその周りの肉、煮玉子1/2、ネギ
2006/12/19 食す。 ★★★★☆ 800円
麺が見えない程のボリュームで盛り付けられているのは軟骨。トロトロになるまで煮込んだようで、ゼラチン質の舌触りと、軟骨の周りの肉の食感。そして軟骨に残る歯応えを楽しむことが出来る。スープのトロミが、それほど強くない醤油を、やわらかく包み込んでいる。麺は太めのやや縮れ。かために茹で上げられているのか?歯応えはしっかり。スープのトロミも手伝って、スープを持ち上げるものだから、麺まで熱々。20cmと短めだから、すすりきることが出来るが、30cmもあったら熱くて噛み切れないだろうと思えば、この麺の長さは、作り手の気遣いなのかもしれない。トロミのついたスープの一角に、煮玉子とネギ。煮玉子は黄身が流れ出さない程度で、白身もやわらか。味が染みているようだが、スープに押され気味。ネギの辛味も、このスープの中では良いアクセントだ。なかなか面白い一杯・・・ついつい完食。ごちそうさまでした。
▼MENUへ / TOPへ▲
坦豚麺
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 中太やや縮れ
具 ミンチ、メンマ、キクラゲ、煮玉子1/2、キザミネギ、糸唐辛子、すり胡麻など
2006/11/09 食す。 ★★★★☆ 750円
一口に言ってしまえば担々麺。胡麻の風味と味わいは想像以上にしっかり。おそらくは豚骨ベースなのだろうが、スープの舌触りはなめらかで奥行き感があり、ほどよい重量感がある。辛さも味わえる程度だが、胡麻の濃厚な味わいと張り合うだけの力がある。麺は中太のやや縮れ。シコシコとした歯応えは悪くはないが、スープの力強さのことを思うと、もう少し麺に力が欲しいところ。ミンチには味わい深いものがあり、結構なボリュームがあるのが嬉しい。キクラゲはザックリ、メンマはザクザクっと小気味良い音を響かせてくれる。煮玉子は黄身が流れ出さない程度に半熟。白身にも濃いめの味がよく染みている。キザミネギの辺りに糸唐辛子が見られるが、短く切られていて、使い方が目新しい。この器・・・口縁に厚みがあって口をつけて飲みにくいのが難だが、径22.5cmほどと大きめで、高さ約6cmと浅いのが特徴だ。ついついスープを飲み干してしまった。ごちそうさまでした。
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー
調査日(西尾):2006年11月09日
まる豚らーめん 680円 トッピング
まる豚チャーシュー 850円 トッピング煮玉子 100円
中華そば 560円 トッピングメンマ5本 100円
中華チャーシュー 750円 トッピングねぎ 100円
味噌らーめん 700円 トッピングコーン 100円
まる豚つけ麺 700円 トッピングのり 100円
なんとろめん 800円
坦豚麺 750円

メニュー
調査日(豊橋):2009年12月06日
まる豚らーめん 680円 トッピング
まる豚チャーシュー 850円 トッピング煮玉子 100円
中華そば 580円 トッピングメンマ5本 100円
塩バターらーめん 680円 トッピングねぎ 100円
味噌らーめん 700円 トッピングコーン 100円
まる豚つけ麺 750円 トッピングのり 100円
まる豚冷麺(しょうゆだれ) 750円 トッピングわかめ 100円
まる豚冷麺(ゴマだれ) 750円 トッピングもやし 100円
辛にらそば 750円 トッピングチャーシュー3枚 200円
ミニまる豚らーめん 500円 おつまみメンマ 200円
ミニ中華そば 500円 チャーシュー盛 420円
限定らーめん 850円 餃子 320円
らーめん大盛券 100円 ネギマヨ(餃子のたれ) 50円
生ビール 500円
ライス(大) 150円 アサヒ中ビン 450円
ライス(小) 100円 コーラ 200円
まる豚めし 680円 オレンジジュース 200円
ミニまる豚めし 400円 ぶたまる 500円


HOMETOP