いちや(いちや)
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おすすめ度 ★について
サービス度
オープン:2004年1月8日

スープの種類について醤油味噌つけ麺

閉店(2006年頃 詳細不明)
一宮市本町3-6-8
営業時間 11:30〜14:00,18:00〜スープ切れ
定 休 日 月曜日
アクセス JR東海道本線/名鉄尾西線 一宮駅より約550m
駐 車 場 なし
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 -席
電話番号 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2004.11.09現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー -
券売機 × おしぼり - カップル -
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
2004年1月8日にオープン。東京で人気を博したつけそばが名古屋味に改良されてはいるようだが+50円で東京仕様にもできるらしい。席はカウンターとテーブル。店内にはジャズが流れ、店員も気持ちよく声が出ている。



つけそば醤油味
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麺 縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、ナルト、キザミノリなど
2004/11/09 食す。 ★★★☆☆ 600円 評価について
径12cm程の器に温かいつけ汁・・・そう熱々ではない。つけ汁に少し遅れて出て来た麺にはキザミ海苔が添えられている。麺は流水で締められており、太麺と平打麺と細麺をブレンドしたものだそうだが、太麺が目立つようだ。冷たい麺を温かいつけ汁に付けて食す・・・酸味とほのかな甘さ。つけ汁だけあって味はハッキリ。そのつけ汁を受け止めるのが、太さが不揃いの麺。シコシコとした食感で楽しませてくれる。ネギが浮くつけ汁にはチャーシュー、メンマ、ナルトなどが沈んでいる。メンマはコリコリとした食感が心地よい。チャーシューは意外に厚さがあり、やわらか。タレがよく染みており、私には濃く感じられた程だ。つけ麺を食べ慣れていない私としては、『悪くない』と言った程度で、特別にどうこうという思いはないが、どうも私は味が濃いのは得意ではないようだ。トッピングが少し寂しいので、玉子ぐらいは追加した方が良かもしれない。
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中華そば
ややあっさり
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麺 縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、ナルト、ノリなど
2004/06/20 食す。 ★★★☆☆ 600円 評価について
見た目は、ごく普通の中華そばに見える。レンゲで一口スープを口に含めば魚介の風味をほのかに感じる。スープに浮く脂は多めだが意外にあっさりした感があり、醤油ダレの主張も控えめで味わいにカドがない。厨房に目をやれば寸胴の上で器を温めている様子が見てとれる。器もスープも熱々な訳だ。麺は縮れ。やや固めに茹で上げるようで食感がよい。1cm近い厚さがあるチャーシューは、やわらかく優しい味わい。その反面、メンマはやや辛めの味がしっかり。私には味が濃すぎるようだ。まぁ見た目以上の歯応えがありシャクシャクと口の中に音が響くのは私の好みだ。『スープはレンゲを使わず丼から』と店側の注文が張り出されているが、レンゲでスープを口にした私は罰でも当たったのだろうか?このスープ・・・味わいや風味に、あざとさが見られない点には、とても好感が持てるが、悪くないと言った程度だ。無難以上の出来だとは思うが、もう一押しが欲しいところだ。
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メニュー
調査日:2004年11月09日 メニューについて
中華そば 600円 大盛 100円
特製わんたんそば 800円
煮たまごそば 700円 トッピング
月見玉子そば 650円 特製わんたん 200円
しなちくそば 700円 煮豚 250円
煮豚そば 850円 魚径煮付玉子 100円
つけそば醤油味 600円 生たまご 50円
つけそば味噌味 650円 生にんにくクラッシュ 50円


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