有松家(ありまつや)
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おすすめ度 ★について
サービス度
オープン:2003年03月01日

スープの種類について醤油白湯豚骨味噌台湾

閉店(2006年3月)
名古屋市緑区有松町桶狭間畔柳1 地図を表示
営業時間
(日・祝)
11:30〜翌3:00?
11:30〜24:00?
定 休 日 月曜日?
アクセス
駐 車 場 あり
カウンター -席
テーブル あり
座 敷 あり
電話番号 052-625-6035 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2004.07.02現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
ラーメン店にしては立派な店舗。大きな駐車場を備え、店内も、テーブル席に座敷席と席も多く広々・・・とくれば家族連れをターゲットにしているように思われるが、さて・・・  



みそらーめん+煮玉子
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麺 やや細めストレート
具 キャベツ、白菜、ニラ、モヤシ、コーン、煮玉子1/2×2など
2004/10/07 食す。 ★★☆☆☆ 934円 評価について
19cm程の玉丼は底が浅めだが、口が広いこともあり立ち上る湯気で眼鏡が曇る。多めの野菜が盛りつけれられており、私としては期待小。肝心のスープの方は、味噌辛さはないが逆に甘くもなく、パンチ、コクなども感じられない。一般的な味噌ラーメンに比べ味噌ダレがやや控えめな割に、スープ自体の旨味風味も感じることができず大人しい味わいと言ったところだ。麺は細めのストレート。スープが程々に絡むのは良いが、ラーメンらしさが足りない。コーンが盛り付けられているが、どうしたのだろう?コーンの甘みが今ひとつだ。キャベツ、白菜、ニラ、モヤシ、ネギなどが盛り付けられており、食べ始めは気にならなかったが、食べ終わる頃には野菜の甘みがスープに出ていたようだ。煮玉子は黄身しっとり。不満はないが、それまで。杓子で器の底をさらうと挽肉を見ることもできるが、味わう程の量ではない。わざわざ言うまでもないが、完食ならず。値段を考えると悲しい気持ちになる。
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しょうゆらーめん+煮玉子
麺 ストレート ↑画像を
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具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、煮玉子1/2×2など
2004/07/02 食す。 ★★☆☆☆ 724円 評価について
スープに浮く背脂を見て『こってりか?』と少し引いてしまったが、全くこってり感はない。スープを口にしてみれば、ほのかな甘味に醤油ダレの主張も控えめ。ややあっさりとした感がある。旨味らしい旨味を感じないのだが、悪くはない。麺は細めのストレート。加水率が低めなのか?豚骨ラーメンに合いそうな歯応えだが、スープとの相性を考えると、少し麺の力が余るようだ。メンマはやや甘めの味わい。大きく切られていることもあり程よい食感がある。追加トッピングの煮玉子は白身がよく色付き、黄身はバサ付かない程度の食感。トッピングの主役はやはりチャーシューだ。脂身を程々に含み軟らかい。味付けも濃すぎず、噛む毎に芳ばしい風味が口の中に広がる。まぁ悪くない一杯だ。値段を考えると別な見方もあるが、まぁ無難な出来だと思う。
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メニュー
調査日:2004年07月02日 メニューについて
しょうゆらーめん 619円 煮玉子 105円
とんこつらーめん 724円 チャーシュー 210円
とんこつ台湾らーめん 829円 キムチ 105円
みそらーめん 829円 大盛メンマ 105円
辛みそらーめん 934円 大盛ネギ 105円
台湾らーめん 724円 ゆであげもやし 105円
のり 52円


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