麺 一(めんいち)
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について醤油担々麺

名古屋市昭和区藤成通3-12-1 地図を表示
営業時間 11:30〜14:00,17:30〜22:00
定 休 日 火曜日・第3月曜日
アクセス 地下鉄桜通線桜山駅より約650m
駐 車 場 あり
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 あり
電話番号 052-852-7638 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2004.07.30現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
店主は大ちゃんと呼ばれているのだろうか?ショップカードには、『大ちゃんの店』とある。車を走らせていて偶然見つけたが駐車場は道路を挟んだ反対側。しかし、一筋店の裏側に入れば規制がないので路駐は可能だ。店内はカウンター席とテーブル席、座敷席。天井近くにテレビが据えられている。  



中華そば
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鶏ガラ・・・
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麺 縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、ナルト、ネギ
2004/08/06 食す。 ★★☆☆☆ 600円 評価について
スープの色からは、かなり醤油が強そうな印象を受けるが、醤油辛いという訳ではない。確かに味は濃い目。ほのかな甘み・旨味が感じられるが、豚らしさはあまり感じられず、鶏ガラかなぁ〜と言ったところ。麺は縮れ。スープがよく絡むこともあり、食感に特に不満はない。チャーシューは、あっさり控えめな味付け。脂身が多めだが適度に噛み応えも残している。平たく切られたメンマは、意外に歯応えがあるが、僅かに醤油辛さを感じた。ネギの小口切りが多い為か?食べ終わる頃にはスープがネギの影響を受けていた。もう少し素のスープを味わいたかった。内容的に600円では少し物足りなさがあるが、+50円(ランチセット)でミニ炒飯が付くことを考えると、ラーメンを味わうより、お腹一杯になるお店・・・という位置付けが正解か。炒飯は安心して食すことが出来るレベルだ。もしかしたら化調を使っていないのかもしれない。
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九州担々麺
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麺 縮れ
具 豚肉、ニンニクの芽、ニンニクチップ・スリ胡麻など
2004/07/30 食す。 ★★★☆☆ 650円 評価について
大量のニンニクチップとニンニクの芽。一瞬引いてしまったが、スープを口にすると辛さも度が過ぎず、胡麻の風味も充分楽しむことが出来る。スープには多めのスリ胡麻などが浮き、口当たりはザラついているが、スリ胡麻の下の素のスープには透明感さえ感じられる。麺は縮れ。スリ胡麻などが麺に絡むこともあり、胡麻の風味が食を進ませる。トッピングは、ニンニクの芽、トウガラシ、豚肉などを炒めたものの周りをニンニクチップと揚げネギ?が取り囲む。ニンニクの芽は食感もよく、ニンニクの風味も控えめな為か安心して食すことができる。揚げネギは、風味もさることながら、ほのかな甘みがスープの辛さの中で際立っている。初めての店で担々麺を食すのは、化調のことを考え控えてきたが、この店は後味も悪くない。ニンニクを使うのは、やや卑怯な気もするし、何が『九州』か判りかねたが・・・意外に良かったと思う。ニンニクの芽とニンニクは大半を残しはしたが・・・ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2004年07月30日 メニューについて
中華そば 600円 叉焼麺 750円
九州担々麺 大盛 100円


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