銀座ごまや(ぎんざごまや)
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おすすめ度
サービス度
オープン:1992年

担醤冷辛他

春日井市六軒屋町東丘22
ザ・モール2F
営業時間 10:30〜21:00(L.O.)
定 休 日 無休
アクセス JR中央本線春日井駅より約2km
駐 車 場 あり
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 -席
電話番号 0568-56-1376
※営業日・営業時間等の情報は 2008.12.26現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット
東京都中央区銀座『支那麺はしご』の支店らしいが、店名に『銀座』を冠するのは、その為だろう。『だんだんめん』と読ませる担々麺が売りのお店で、店内はテーブル席とカウンター席。パートタイム禁煙については意見が分れるところだが・・・  



酸紅麺
あっさり・・・
・・・
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー、チンゲン菜、ネギなど
2007/10/03 食す。 ★★★☆☆ 840円
ラー油も、辣油ではなく紅油と書いてあった方が、少しはありがたいか。簡単に言ってしまえば酸っぱ辛いアッサリ醤油ラーメンで、どうして840円もするの?と言うのが正直なところ。ツンツンしない程度に酢が効いていて、辛味も味わえる程度。酸っぱ辛いので、醤油のことを忘れかけていたが、逆を言えば醤油にしてもガラの旨味にしても、酸味と辛味を支える程度。麺は長さ30cm程の中細ストレート。ツルリとした舌触りと喉ごし、シコシコとした歯応えはなかなかのもので、存在感でスープに負けていない。チンゲンサイは見た目こそ存在感がないが、油通しでもしてあるのだろうか?ほんのりと香りが感じられる。チャーシューは、意外に厚みがあって、肉の味もしっかり。香りに何かもうひと押しが欲しいなぁ〜と思っているところに、爽やかな風味。細かく刻んだ柚子の皮が使われているようだ。あっさりサッパリ・・・値段抜きなら悪くはない。
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担々麺
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麺 概ねストレート
具 チャーシュー、チンゲン菜、ネギ
2004/08/08 食す。 ★★☆☆☆ 735円
胡麻の風味はしっかり。スープの表面を胡麻の層が厚く覆い、その下のスープは醤油ベースのようだ。炒り胡麻を擂ったものを使うらしいが、充分な胡麻の香りとコクの中、時折ゆずの風味を感じたのは気のせいだろうか。意外に辛さが強いのと、下のスープの味が、少しだけでしゃばっているように感じられるが、これはこれで悪くはない。麺は概ねストレート。食感に特に思うところはない。具はチンゲンサイとチャーシュー、ネギ。チンゲンサイもそうだが、チャーシューも残念ながら存在感が薄い。豚バラのロールタイプだが、ほどほどに噛み応えがあって肉の味も素直。どうせなら肉味噌の方が面白いと思うのは私だけだろうか。食後しばらく辛さが口の中に残った。味わいや風味を楽しむには、少しばかり辛さが強いようだ。芝麻醤を使った無化調の担々麺らしいが、もう少し押しが欲しいところだ
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メニュー
調査日:2007年10月03日
担々麺 735円 トッピング
搾菜担々麺 840円 とろ〜り半熟味付けたまご 105円
鶏絲担々麺 945円 白髪ねぎ 105円
太肉担々麺 945円 ざあさい→搾菜 105円
排骨担々麺 945円 だあろう(2枚)→太肉 210円
葱担々麺 840円 ばいこう→排骨 210円
支那麺 630円 ちいすい→鶏絲 210円
搾菜麺 630円
鶏絲麺 840円 おつまみ
太肉麺 840円 餃子(5コ入り) 525円
排骨麺 840円 唐揚げ 525円
酸紅麺 840円 とり肉とばんばんち 525円
鶏絲涼麺 840円 デザート
太肉涼麺 945円 杏仁豆腐 210円


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