中華そば (ちゅうかそばいつき)
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について醤油塩

閉店(2004年11月頃)
一宮市公園通6-13-1
営業時間 11:00〜14:30,17:00〜21:00
定 休 日 木曜日
アクセス 名鉄名古屋本線妙興寺駅より約1.0km
駐 車 場 あり
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 -席
電話番号 0586-25-8106 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2004.08.14現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 - 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
昆布などの和風ダシと使った中華そば塩がウリの店らしい。外壁の赤が街中に映える。カウンター席とテーブル席が並ぶ店内に、邦楽が大きめのボリュームで流れている。



中華そば醤油
あっさり・・・
・・・
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麺 やや縮れ
具 チャーシュー、メンマ、昆布、岩のり、ネギ
2004/10/29 食す。 ★★★★☆ 480円 評価について
このラーメン本当に480円?と言うのが正直なところだ。おそらくタレが違うだけで中華そば塩と基本的に同じ作りだと思われるが、醤油ダレの主張も控えめで、味わいやわらか。そして、あっさり。ダシの香り・風味も控えめながら、私の心を捉える。麺はやや縮れ。私にはやややわらかめだが、適度に弾力もあり、スープとのバランスを考えれば不満はない。チャーシューはやわらか。この日はタレがよく染みているように感じられたが、この大きさに感心する。器の半分を多い隠す程だ。岩ノリの乾物が添えられているが、スープに浸してから口にすれば、豊かな風味が口の中に広がる。平たく切られたメンマも、私にはやわらかめながらシャクシャクとした歯応えが心地よい。この一杯が500円でお釣りがくるのなら満足・・・それ程に罪なラーメンは多い。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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中華そば
あっさり・・・
豚骨・鶏ガラ・魚介・・・
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麺 やや縮れ
具 チャーシュー、メンマ、昆布、岩のり、ネギ
2004/08/14 食す。 ★★★★☆ 480円 評価について
豚骨・鶏ガラの動物系にカツオ、ムロ、サバ、椎茸、昆布などの和風ダシを合わせたスープらしい。味わいとしてはあっさり。魚介の風味は出しゃばらない程度。天然にがり塩を使うという塩ダレは3日間熟成させるとのことだが、控えめな塩梅ながら充分に塩を感じさせる。やや縮れた麺は、やや細めの・・卵麺らしいが、私には少々物足りない食感。ただ、スープとのバランスを考えると許容範囲内だ。チャーシューは肩ロースか。塩味ひかえめで、あっさり。やわらかさの中に適度な噛み応えがある。平たく切られたメンマは、ほのかな甘さ。シャクシャクとした食感も心地よい。ふんだんに盛り付けられた岩ノリのを口にすると、口の中に豊かな磯の風味が広がる。無化調を謳っているが、この点だけは疑問が残る。この内容で480円なら、よく頑張った!と言うしかない。値段を超えた満足感に思わず完食。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2004年10月29日 メニューについて
中華そば(醤油・塩) 480円 モヤシ醤油ラーメン 580円
中華そば肉抜き(醤油・塩) 380円 ネギラーメン 650円
チャーシュー麺(醤油・塩) 600円 大盛り 100円
樹 特製ワンタン麺 600円


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