おれのゆめ
俺の夢
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スープの種類について白湯豚骨豚骨醤油豚骨塩辛いラーメン味噌カレーつけ麺

刈谷市桜町1-20
営業時間 11:30〜14:00,18:00〜
定 休 日 無休
アクセス 名鉄三河線刈谷駅より約200m
JR東海道本線刈谷駅より約200m
客  席 カウンター:あり
駐 車 場 なし
電話番号 0566-63-6838 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2004年3月24日
※営業日・営業時間等の情報は 2015.11.24現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
俺の夢・・・東京の有名店に似たような名前の店があったような気がするが、おそらく関係ないのだろう。JR刈谷駅の近くに店がある為か駐車場はない。店内はカウンター席のみ。丸太を切ったままの椅子が印象に残る。たしか・・・名古屋市内の豚とんと親子関係で、豊田の團と兄弟だったハズ。



和風豚骨醤油らーめん
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麺 中太ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、海苔など
2016/01/10 食す。 ★★★☆☆ 750円 評価について
この店も8年ぶりか・・・オープンからは11年が経とうとしている。お店が続いていることには敬意を表したい。で、適当に頼んだ和風豚骨だったが、スープを口にしてみると僅かにザラザラとしている。和ダシの気配は微塵も感じられないので、魚粉を使っただけで「和風でございます」と言われたような気がした。豚骨といっても軽めのスープで、豚臭さはない。醤油ダレが強い訳ではないが、豚の甘味を感じることはなかった。表面に広がる油は香味油だと思いたかったが、特に香ってはいなかった。中太のストレート麺は、長さ20cmほど。プリプリっとしない程度に加水は高めか。グルグルっと巻いてあるチャーシューは、肉の味が判らない程度に判りやすい味がついている。当たり外れがあるのだろうが、一枚の脂身はプルンとしていた。メンマにこだわりは感じられず、海苔もただ載せただけにしか思えないが、ネギの小口切りがやや大きめだったのには、何か計算があるのだろうか?最後まで食べれるけど、心躍らないラーメン。ごちそう。
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火の玉らーめん
・・・
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麺 概ねストレート
具 チャーシュー×2、辛ミンチ、メンマ、ネギ、ノリなど
2007/03/28 食す。 ★★★☆☆ 700円 評価について
550円のらーめんに『火の玉』と呼ばれる辛ミンチをトッピングしただけ。細かく挽かれたミンチは、辛さもそれほど強くもなく、スープの持ち味を塗り潰さない程度。少しずつミンチの辛味がスープに広がっていくが、ニンニクが使われているようで、食べている最中から食後の心配もしたくなる。下のスープは、パンチを抑えた豚骨。口当たりは軽めだが、豚らしさは感じられる。麺は概ねストレートの中細で、長さは30cm程。かために茹で上げられているが、それ以前に麺に力強さがあって、ツルリとした舌触りも好印象。厨房の奥には太陽食品と書かれた麺箱を見ることが出来る。具は、2枚のチャーシューとメンマ、海苔とネギ。そして冒頭の辛ミンチ。10cm×10cm・・・四切のノリに覆い隠されたチャーシューはやわらか。メンマは残念ながら食感が物足りない。ピリ辛と謳われてはいるが、額が汗ばみもしない程度。『火の玉』というネーミングに、辛さが負けているけど・・・ごちそうさま。
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カレーらーめん
・・・
・・・
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麺 太め・概ねストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、ノリ
2006/09/28 食す。 ★★★★☆ 700円 評価について
脂にこだわる店主は、カレーラーメンをどう仕上げるのか・・・スープにレンゲを泳がせてみれば、トロミは弱く、ご飯にかけるような濃度ではない。スープを口にすれば、カレーの香りはお約束だが、魚介の風味がよく効いている。魚香味油でも使ってあるのか?和風カレーといった趣だが、カレーながらにジンワリとした味わい深さがある。大人のカレーとしては辛さがもう少し欲しいところだが、カレーと脂と辛さとで不思議とバランスが取れている。大きなノリの下にチャーシューとメンマ。ネギの小口切りがやや大きめだ。やわらかチャーシューはカレーに負けない程に味が濃いめだが、ほど良いザクザク感のメンマは、カレーに呑まれて味がよくわからない。麺は中細のストレート。長さは30cm程で、ほどよいシコシコ感があるが、スープがあまり持ち上がらないので、カレーが跳ねるのを心配する必要はない。ついつい完食して、ごちそうさま。
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つけめん
あっさり・・・
・・・
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麺 中細・ストレート
具 チャーシュー、ネギ、ゴマ、キザミノリ
2005/08/06 食す。 ★★★☆☆ 評価について
あごと聞けばトビウオ・・・魚介の風味に期待したが、魚介の風味などどこ吹く風とばかりに酸味が全てを包み込んでしまっている。径12.5cm高さ5.5cm程の器に冷たいつけ汁。キザミネギとゴマが食感を加え、醤油仕立てで、濃いめながらそのまま飲める程度。酸味がよく効いていてアッサリだが、味わうべきものは多くはない。つけ汁の中のチャーシューは1cm程の巾に切られていて、味がよく染みていてやわらか。タピオカみたいな白い半透明なモノもプルっもちっツルっとした舌触りと食感で楽しませてくれる。径15.5cm高さ5cm程の器に麺とキザミノリ。流水と氷水で締められた麺はコシ十分。つけ汁と胡麻やネギが麺に絡み、食が進む。つけ汁が強くてキザミノリの風味など楽しむ余地はなかったが、あっと言う間に麺がなくなってしまった。大盛りにしないと男性にはも物足りないかもしれない。600円と聞くとお値打ちに聞こえるが、700円でもいいから具がもう一品欲しいところだ。
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味噌ラーメン
やや・・・
豚骨・・・
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麺 中細・概ねストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、ノリ×1
2005/04/06 食す。 ★★★☆☆ 700円 評価について
味噌の香りは今ひとつながら、意外に味噌はストレート。白味噌にウェイトを置いているのか?味噌辛さこそは感じられないが、意外に味は引き締まっている。この店のことだからベースは豚骨なのだろうが、スープの味わいには厚みを感じる。麺は中細の概ねストレート。スープによって麺を変えているような様子は見られず、他の麺との組み合わせが脳裏をよぎる。チャーシューは、やわらかロールタイプ。香ばしさにも似た風味・味わいはスープの味噌に負けていない。平たく切られたメンマの食感は程ほどと言ったところ。四切のノリは厚みもありしっかりした代物だが、味噌が相手では風味も力不足か。大きく小口切りにされたネギが多すぎて、スープを味わうには邪魔。薬味だと割り切ったとしても、やはり量が多い。私の中では『味噌使ってみました』的な味噌ラーメン。やはり味噌はスープの持ち味を殺しすぎる。ごくごく無難な出来だと思う。
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玉とじラーメン
やや・・・
豚骨・・・
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麺 中細・概ねストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、ノリ×1
2005/02/07 食す。 ★★★☆☆ 650円 評価について
これも切立丼だろうか?径19.5cm高さ8.5cm程の黒い器にスープの色が良く映える。スープには、ちりぢりになった溶き卵・・・意外に量も多い。玉子がスープの豚らしさを抑えてしまうのか?マイルド感があり舌触りにも面白みがあるが、タレが強いようで味の輪郭が意外によく残っているし、油の風味も頑張っている。玉子の食感とマイルド感、意外にハッキリした味と油の風味がスープの柱となっているようだ。麺は中細の概ねストレート。コシがあるのは良いが、玉子とじのスープだから、食感が多少ゆるくても良かったかもしれない。チャーシューはバラ肉のロール。とてもやわらく、そして大ぶりだが、メンマは程々にコリコリと言ったところ。油の風味を利かせた点がウリなのだろうが、豚は充分には活きていない。溶き卵の食感を楽しむには、少しばかりネギが多すぎて邪魔だったが、玉子とじラーメンとしてはまずまずの出来と言うべきか。
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豚骨塩ラーメン
ややあっさり・・・
豚骨・・・
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麺 概ねストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ノリ×1、ネギ
2004/10/15 食す。 ★★★★☆ 600円 評価について
かなり魚介の風味が前に出た感がある。魚介の風味が全てを包み込んでいると言っても過言ではない。スープの口当たりが僅かにザラつき、それなりに脂も見られる。豚骨塩とはいうものの、ありがちな臭みはない。塩は味を調える程度。コッテリ感はなく、むしろ、ややあっさりと言ったところ。豚よりも魚介の風味が勝っている。麺は概ねストレート。食感に不満はない。四切のノリの下からチャーシューとメンマが現われた。メンマはやわらかめだがコリコリとした食感が心地よい。チャーシューは相変わらずの出来。肉はやわらかく程よくタレが染みている。ネギが多めだが、このスープには適量のようだ。全く気にならなかった。私としては『美味しい』と言わざるを得ない一杯だが、この豚骨塩が、『昼50食、夜50食限定』との貼紙を見ると、『モノは言いようだなぁ』と思うのは、私だけだろうか?好感を持てる一杯に、ごちそうさまでした。
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ラーメン
・・・
豚骨・鶏ガラ・野菜・・・
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麺 概ねストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ノリ×1、ネギ
2004/08/28 食す。 ★★★☆☆ 550円 評価について
豚骨の店だとは聞いてはいたが、スープは見るからに豚骨。しかし、その白濁したスープを口にしてみると、意外にサラっとした感じがあり、豚骨の臭味も特に感じられず、それでいて豚骨の旨味を残している。豚骨・豚足・豚の頭に鶏ガラ・野菜などでスープをとるらしいが、そこそこにコクが感じられるスープだ。ごく僅かにピリっとした感じがスープの味わいをさりげなく引き締めているように感じられた。しかし、スープと麺との相性は今ひとつ。概ねストレートの麺は、茹で加減に問題ない。しかし、舌触りと言うか風味と言うか・・・食感もそうか・・・納得できなかった。四切のノリを口にすると下からメンマが現われた。平たく使われているメンマは、私には少しやわらかめだ。チャーシューは、店主曰く『俺流』とのこと。豚バラ肉のロールタイプでやわらかい食感の中に、香ばしさと味わい深さがある。麺はともかくとして、豚骨にしては頑張った口かな・・・
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メニュー
調査日:2016年1月10日 メニューについて
らーめん 700円 チャーハン 400円
和風豚骨醤油らーめん 750円 塩チャーハン 400円
豚骨塩らーめん 750円 火の玉チャーハン 450円
黒豚骨らーめん夜顔 750円 ニンニクチャーハン 500円
メンマらーめん 800円 地獄チャーハン 500円
のりらーめん 800円 キムチチャーハン 500円
玉子とじらーめん 800円 ライス 100円
モヤシら〜めん 800円 ギョーザ 300円
カレーらーめん 850円 レモンサワー 450円
火の玉らーめん 850円 生ビール 500円
ねぎらーめん 850円 瓶ビール 550円
みそらーめん 850円 トッピング
地獄らーめん 850円 メンマ 100円
ねぎみそらーめん 900円 のり 100円
チャーシューメン 900円 丸ねぎ多め 100円
バクダンらーめん 900円 玉とじ 100円
バクダン地獄らーめん 950円 モヤシ 100円
かえ玉 100円 火の玉 100円
火の玉 150円 縦ねぎ 100円
ピリ辛ねぎ 150円
チャーシュー 250円
お得なセット (お好きならーめんプラス) バクダン 250円
お好きなチャーハン 100円値引き キムチ 250円

メニュー
調査日:2006年9月28日 メニューについて
らーめん 550円 バクダン地獄らーめん 900円
和風豚骨醤油らーめん 600円 かえ玉 100円
豚骨塩らーめん 600円 炎の玉 150円
黒豚骨らーめん 600円 あごだしつけめん 600円
メンマらーめん 650円  つけめん大盛り 150円
のりらーめん 650円
玉とじらーめん 650円 メンマ 100円
カレーらーめん 700円 のり 100円
炎の玉らーめん 700円 丸ねぎ多め 100円
ねぎらーめん 700円 玉とじ 100円
みそらーめん 700円 火の玉 150円
地獄らーめん 700円 縦ねぎ 150円
ねぎみそらーめん 800円 ピリ辛ねぎ 150円
チャーシューメン 800円 チャーシュー 250円
バクダンらーめん 800円 バクダン 250円


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