博多屋台ラーメン かんざ(はかたやたいらーめんかんざ)
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について白湯豚骨辛いラーメン

閉店した模様(詳細不明)
小牧市桜井本町142-2
営業時間 11:30〜14:00,18:00〜2:00
定 休 日 月曜日
アクセス
駐 車 場 あり
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 -席
電話番号 0568-41-5551 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2004.09.12現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル -
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
看板を見る限りだと『屋台の味』らしいが、博多豚骨をウリにした店。店内禁煙でないのが難だが、テーブル席とカウンター席。店内には邦楽がBGMに流れている。



かんざラーメン
・・・
豚骨
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麺 細めストレート
具 チャーシュー、キクラゲ、炒り胡麻、ネギ
2004/09/12 食す。 ★★★☆☆ 550円 評価について
スープの表面に多めの脂と少量の背脂が浮いている。ありがちな豚骨の臭味はなく、まずまずの豚の旨味。わずかなトロミと言うより・・・マイルドな口当たりと言った方が妥当か。ほのかな甘味さえ感じられる。炒り胡麻の芳ばしい風味と食感がスープの味わいを引き立て、細めのストレート麺がスープをよく持ち上げてくれる。豚骨では定番の具であるキクラゲは、食感がコリコリ。チャーシューが意外に面白い。トロけるような口当たりで、ほんのりとした甘さ。スープをしばらく放置すると、スープの表面にコラーゲンが膜を作るところを見ると、豚骨をしっかり炊いているのだろう。想像していたよりは良かったと言うのが正直なところだが、少しばかり脂が多いの難。食後しばらくの間、喉に脂がまとわり付くのが気になったのは・・・歳のせいだろうか。
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メニュー
調査日:2004年09月12日 メニューについて
かんざラーメン 550円 トッピング
激辛タカナラーメン 650円 辛子めんたいこ 100円
中辛タカナラーメン 650円 海苔 100円
チャーシューメン 700円 めんま 100円
とんこつ台湾ラーメン 750円 煮たまご 100円
替え玉 100円 ねぎ 100円


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