くねくね(くねくね)
メニューへデータ転送FileNo415
おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について白湯豚骨醤油塩味噌辛いラーメン冷麺

名古屋市中区栄1-4-4 地図を表示
営業時間
(日曜日)
11:00〜翌5:00
11:00〜22:00
定 休 日 なし
アクセス 東山線/鶴舞線伏見駅より約300m
駐 車 場 なし
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 -席
電話番号 052-203-8812 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2007.01.05現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM × ランチセット -
岐阜でFC展開しているラーメン店であることは知っていたが、豚骨とキムチがウリであるこを知ったのは後のこと。店内はテーブル席とカウンター席。席数は少なくないが栄でお昼ともなれば・・・行列が出来るほどの盛況ぶりだ。店内には、店員の声が程よく響く。  



ゆずしお
あっさり・・・
豚骨・・・
↑画像を
クリック
麺 太め・概ねストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、削り節、バターなど
2006/09/19 食す。 ★★★☆☆ 700円 評価について
削り節の香りはするものの、ユラユラと踊ってはいない。白湯豚骨だろうか・・・白濁したスープの一角に落としてあるバターをよけてスープを口にしてみれば、脂も少なめで味わいアッサリ。一応は豚らしさが感じられるが、豚骨としては軽め。何処かしら柚子の香りが感じられるものの控えめで、塩も判る程度。削り節の風味がスープに広がるにつれて、和風塩豚骨っぽくなっていく。ゆるやかなウエーブを見せる中太麺は概ねストレート。食感・舌触りはこんなものか?特に不満はない。チャーシューには意外に厚みがあり、味もよくしみているし、脂身の部分などはトロけそうな舌触り。これならチャーシュー追加もありだが、メンマはそこそこに食感を残しているものの脇役に徹している。バターが溶け広がったスープを口にしてみれば、僅かに塩っ気とコクが増し、スープに厚みが加わっている。全く期待していなかったが、意外に悪くはなかった。
▼MENUへ / TOPへ▲
しお
ややあっさり・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 概ねストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、炒り胡麻
2004/09/22 食す。 ★★☆☆☆ 650円 評価について
塩と醤油には清湯スープを使うらしいが、比較的透明感があるとは言え澄み切っている訳ではない。スープには最初からバターが添えられており、既に溶けかかっていたので、まだバターの影響を受けていないスープから口にしてみたが、塩辛さを感じない程度のハッキリとした味。バターをスープに馴染ませると、マイルド感が加わったのか全く気にならなくなったが、ややあっさりと言ったところか。味わいにはそれほど厚みが感じられない。麺は概ねストレート。特に思うところはない。チャーシューは1cm近い厚みがあるが、とてもやわらか。タレの染み具合もよく、香ばしさと味わいがある。平たく切られたメンマは印象が薄かったが、モヤシとネギはシャキシャキとした食感が心地よかった。程々にまとまった無難な一杯。チャーシューはよく頑張っているとは思うが・・・スープに心躍るものがなかった。
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー
調査日:2006年09月19日 メニューについて
しょうゆ 650円 旨辛ラーメン 720円
しお 650円 激辛ラーメン 740円
五目野菜 800円 みそラーメン 650円
ゆずしお 700円 冷麺(4月下旬から9月下旬) 800円
しょうまろ 650円 サラダ冷麺( 〃 ) 800円
とんこつ 650円 大盛(麺2玉) 200円
ベトコンラーメンとんこつ 750円 バター 100円
ベトコンラーメンみそ 800円 チャーシュー 100円
とんこくラーメン 700円 ネギ 200円


HOMETOP