おにがしま(おにがしま)
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醤豚醤味辛

閉店(詳細不明)
碧南市立山町3-19-2
営業時間
(金土日)
11:00〜15:00,17:30〜21:30
11:00〜15:00,17:00〜22:00
定 休 日 年中無休
アクセス  
客  席 カウンター:6,テーブル:24,小あがり:12
駐 車 場 あり
電話番号 0566-46-3131
備  考 オープン:2003年10月
リニューアル:2008年2月29日 
※営業日・営業時間等の情報は 2008.04.20現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本
BGM ランチセット -
元々は寿司屋だったらしいが、2003年10月にラーメン店に。オーナーがまた寿司に力を入れたいとかで店名そのままにオーナーが変わって再オープンと聞いたのは2008年2月29日。店内はカウンター席とテーブル席。大半のお客さんがお好み焼き・・・ラーメン店としては回転が悪いし、テーブル席も鉄板焼き仕様となっている。



和風麺
あっさり
・・・
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麺 中細・やや縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、煮玉子1/2、ネギ、ノリなど
2008/04/20 食す。 ★★★☆☆ 650円
結論から言ってしまえば、否定できない味。澄んだスープに細かな背脂。量もそれほど多くはなく、脂の甘味がでしゃばる訳でもなく、さりげなくスープにコクを加えている。醤油ダレの主張もほどほどながら、味には締まりがあるし、口当たりもアッサリしている。そして魚介の風味。最近ありがちな魚粉こそ見られないが、魚介の風味はしっかりしていて、一応私好みの味・・・になってしまっている。ゆるやかなウエーブを見せる中細麺はやや縮れ。シコシコとした噛み応えは、スープを負かさない程度にしっかり。味がよく染みているチャーシューはやわらかく、脂の甘味も伝わってくる。メンマの歯応えザクザクしていて、素直な味が好印象。煮玉子の黄身はドロリと半熟。白身は見た目の色付きほどに味が強くないが、スープに呑まれないだけの味がついている。食後、舌に残るものがあったし、ありがた味には欠けるが、否定することが出来ない。
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北海潮麺
・・・
豚骨・・・
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麺 やや縮れ
具 貝柱、海老、キクラゲ、ノリ、ネギ
2005/01/24 食す。 ★★☆☆☆ 750円
これも豚骨の内に入るのだろうか。細かな背脂が浮くスープは白濁しているが、口当たりはサラっとしており、豚の旨味はほとんど感じられない。貝柱と海老が多く見られ、僅かに磯の旨味らしきものを感じさせるが、スープにはまとまりが感じられない。『潮』が塩代わりか?塩と言える程に塩は効いていない。粒胡椒が見られるが、控えめな魚介類の旨味と背脂の甘味を引き締めるには力不足だ。麺はやや縮れ。食感も悪くはない。貝柱と海老については、単品で捉えれば、やわらか、旨味、風味などを楽しむことができるが、スープと併せて捉えると妙に浮いた・・・バランスを欠いた感がある。キクラゲのコリコリとした食感にも言うことはないが、ネギの小口切りは、スープから魚介類の旨味を味わうにはジャマな存在だ。妙にバランス感のない一杯。750円に値する満足感は得られなかった。
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らーめん
麺 やや縮れ ↑画像を
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具 チャーシュー、メンマ、ノリ、ネギ
2004/09/25 食す。 ★★☆☆☆ 650円
らーめん・・・見た目は、豚骨醤油の趣だが、豚骨醤油麺は別にある。一口スープを口にすると、何より先に甘さ。その後を追い駆けるように魚介の風味。豚骨・野菜などをベースにしたスープだと思われるが、豚の旨味を感じる程ではなく、この味で650円と聞くと唸ってしまう・・・。麺は、やや縮れ。食感に特に不満はない。チャーシューは、とてもやわらか。控えめな味わい。メンマは見た目以上のしっかりとした歯応え。スープに水没しているが、煮玉子が一つ。白身が深く茶色に色付き・・・黄身はバサバサ。スープに沈んで見えないのは、サプライズ狙いか。まぁ、それなりのレベルでバランスは取れているのだろうが、心躍るものは皆無。この値段で、この程度なら『無難』とは言いたくはない。
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メニュー
調査日:2008年04月20日
和風麺 650円 お好み焼き
豚骨醤油麺 700円 おかん焼(魚のすり身) 600円
濃味噌麺 750円 豚玉 700円
鬼ヶ島(赤鬼・青鬼・黒鬼) 700円 いか玉 700円
半麺(和風・赤鬼) 380円 海老玉 700円
麺大盛り・替え玉 100円 タコ玉 700円
鬼ヶ島焼(赤鬼) 800円
煮玉子 100円 スジコン 850円
チャーシュー 150円 チャーシュー焼 850円
メンマ 100円 シーフード焼 900円
ねぎ 50円 ミックス焼 950円
生卵 80円 おにデラックス 1000円
コーン 80円

メニュー
調査日:2004年09月25日
らーめん 650円 バター 80円
北海潮麺 750円 煮玉子 100円
豚骨醤油麺 700円 のり 100円
塩白湯麺 700円 メンマ 100円
鬼ヶ島 700円 きくらげ 100円
濃味噌麺 750円 キムチ 150円
チャーシュー 150円
大盛 100円 白髪ネギ 150円
替玉 100円 揚げもち 150円
ねぎ 50円 味付け溶き玉子 150円
もやし 50円 味付け小柱 200円
生たまご 80円 むき海老ボイル 200円
揚げニンニクチップ 80円 ホタテ醤油焼き 200円


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