神戸まんとうラーメン 天山(こうべまんとうらーめんてんざん)
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★について
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醤油

業態変更?(詳細不明)
名古屋市名東区上社5-1608
営業時間 10:30〜20:00
定 休 日 不定休
アクセス 地下鉄東山線上社駅より約700m
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり
駐 車 場 あり
電話番号 052-701-5831
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2004.09.28現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 -
BGM - ランチセット -
本当にラーメン店なのだろうか。看板を見ると心配になる。店内は、落ち着いた・・・と言うより照明が控えめと言った方が良さそうだ。テーブル席が主体で一部がカウンター席。特に音楽はかかっていないようだが・・・



まんとうラーメン
ややあっさり
・・・
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麺 概ねストレート
具 などチャーシュー×2、メンマ、わかめ、ノリ×1、ネギ
2004/09/28 食す。 ★★☆☆☆ 550円
一杯のラーメンと『ふかしパン?』のセット。店員は、カラシ醤油で食べてくれと言うが、ラーメンから食べることにした。ラーメンは浅めの高台丼に盛り付けられている。スープだけ味わえば、悪くはない。旨味や風味ではなくて、味わいを捉えればの話。醤油辛さもなく強いて言えば、ややあっさり。魚介の風味が香る訳ではないが、なぜか好感が持てる。しかし、概ねストレートの麺は食感に不満はないが、スープとマッチしているようには思えない。加えてネギだ。青い部分も白い部分も一緒に使われており、斜め切りに近いとは思うが、この切り方は何と言うべきか。私は、青い部分と白い部分は分けて考えているので、食す気にはなれなかった。メンマも若干だが気になる風味がある。スープの他に誉めるとしたらチャーシューか。程々にタレが効いた味わいには、芳ばしさも感じられる。ネギを除けば特別に悪くはないと言いたいところだが、無難と言うには、気になる部分が多い一杯だ。
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調査日:2004年9月28日
まんとうラーメン 550円 チャーシューメン 700円
まんとうラーメン大盛り 680円 チャーシューメン大盛 900円


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